Monocépages rouges : une mosaïque éclatante
ous vous présentons dans cette première partie les différents cépages autochtones insulaires rouges, que nous avons classés du plus emblématique, le sciaccarellu, aux plus confidentiels muresconu et aleaticu. Nous avons retenu des vins issus exclusivement de ces cépages, vinifiés séparément, qui composent une étourdissante mosaïque de goûts et de saveurs originales, que nous vous invitons à découvrir sans tarder. 97/100
DOMAINE COMTE ABBATUCCI •Vin de France
Monte Bianco 2019
Magistrale expression du sciaccarellu que ce vin intense et serein, à la texture aérienne mais étoffée et aux tanins poudrés. On sera ébloui par son nez de zeste de clémentine et d’huiles essentielles, qui vient chatouiller les narines. Poudré et floral, le millésime 2017 (96/100) dévoile un caractère pétulant, d’un grand raffinement naturel. 60 €
96/100
DOMAINE
DE VACCELLI
•Ajaccio Granit 174 2017
Ce vin est issu d’une parcelle de vignes de plus de 50 ans. Avec son nez de framboise et de bois de santal, élégant, frais et épicé, ce rouge juteux se montre charnu et plein, serti de tanins croquants, avec une trame aiguisée et nerveuse. Très persistant, déjà épanoui mais avec encore beaucoup de réserve. 77 €
94/100
CLOS VENTURI
•Vin de Corse Altare 2019 Seulement un petit millier de bouteilles produites de ce superbe vin de garde, revigorant dans son énergie sereine : avec ses saveurs d’agrumes et de fenouil, il déploie un caractère froid, étoffé et minéral, très racé et persistant, dont la pureté et la fraîcheur de fruit nous enchantent. 48 €
94/100
DOMAINE SAPARALE •Vin de France Oenoteca 2017
Pulpeux, velouté, caressant, voilà un superbe vin floral, intègre, aux tanins poudrés, en provenance de la Vallée de l’Ortolo. On admira sa grande élégance, son raffinement naturel, sa fraîcheur intense et son allonge épurée. 34 €
94/100
DOMAINE U STILICCIONU
•Ajaccio Damianu 2017
Élevé en oeufs béton, ce vin épuré mais étoffé est porté par une irrésistible trame juteuse. Avec sa mâche salivante, sa tonicité et l’éclat limpide de son fruit, il sera difficile de lui résister. 30 €
94/100
DOMAINE ZURIA
•IGP Île de Beauté Stintinu 2020
Un nez de fraises écrasées, une superbe expression pure et florale dans ce vin juteux et délicat, tout en fraîcheur épurée et caractère intègre. Voici une magnifique expression du terroir calcaire de Bonifacio. 51,60 €
93/100
CLOS D’ALZETO
•Vin de France Moretelle 2016 Véritable jus de grenade, ce vin souple et friand associe finesse et matière profonde. Avec ses tanins poudrés, il se fait sapide, généreux mais contenu, doté d’une superbe allonge. Vinifié en grains entiers en foudres,
cette cuvée aux tanins fins et accrocheurs, dont la finale séduit par ses notes de grenade et de réglisse. 28 €
93/100
DOMAINE VICO
•Corse Cantinone 2019
Un grand raffinement floral et un profil élancé dans ce vin délicat et mûr. Ses tanins très fins soulignent l’envergure ouvragée de sa chair, dotée d’une carrure enviable en finale. 36 €
92/100
DOMAINE
COMTE PERALDI •Ajaccio Cardinal 2016 Matière moelleuse, ample, savoureuse, grand volume de bouche dans ce vin crémeux et juteux, mais la finale est un peu alourdie par le boisé de l’élevage. Il s’harmonise généralement après deux ou trois ans de vieillissement.
42 €
92/100
DOMAINE GIACOMETTI
•Vin de France
Sempre Contentu 2019 Sciaccarellu à la matière friande, jolie sucrosité du fruit, profil tendre, mûr et frais, grosse personnalité et allonge épicée, on se régale ! 15,50 €
91/100
CLOS VENTURI
•Clos Venturi 2019
Élevé en foudres et cuves béton, ce vin à la fois ample et charnu possède un caractère original avec son boisé bien intégré. Un rosé de garde, aux antipodes de la mode dominante actuelle. Env. 20 €
91/100
DOMAINE COMTE ABBATUCCI •Vin de France Faustine 2020
Friande et parfumée, cette cuvée Faustine rosée associe justesse de définition et allonge savoureuse. 19 €
91/100
DOMAINE SANT ARMETTU •Corse Sartène Rosumarinu 2019
Une belle définition du sciaccarellu avec ses parfums de garrigue et de myrrhe. Juteux, souple, tendre, avec un fruit moelleux et franc : un très joli vin de soif. 17 €
90/100
DOMAINE A RONCA •Corse Calvi Acquaviva 2015 Un vin tendre et épanoui, qui sèche un peu en finale. Bien construit, il manque toutefois un peu de personnalité. 25 €
Vin en cours de conversion bio
Jean-Charles Abbatucci multiplie les expériences baroques dans son vignoble.
Le vigneron Jean-Charles Abbatucci, propriétaire du domaine, a initié le renouveau des vieux cépages. Pionnier de la biodynamie en Corse, certifié Demeter depuis 2000, il multiplie les expériences. Plusieurs fois par an, sa parcelle de Monte Bianco voit et surtout entend un violoniste y jouer Bach lors de la taille, de l’ébourgeonnage et de la vendange. Depuis quatre ans maintenant, la petite parcelle de carcaghjolu neru travaillée au cheval qui entre dans la nouvelle cuvée Valle di Mare est traitée à l’eau de mer : ni soufre ni cuivre, l’eau de mer remplace tous les autres traitements, dynamisée avec de l’eau de source et pulvérisée dans les vignes. Les résultats sont étonnants, et la vitalité de ses vins crée l’émotion à chaque dégustation. J.-E. S.
94/100
CLOS CANERECCIA
•Vin de France Amphore Carcaghjolu Neru 2018 Annoncé par un nez complexe qui pinote et regorge de fruits frais, voici une superbe expression de ce cépage. Veloutée, tendue et fraîche, la bouche se montre salivante, irrésistible dans son allonge savoureuse. On admire ses tanins ciselés et finement réglissés. Avec son caractère sanguin et fumé, 2015 (95/100) est brillant et éclatant : il évoque une réduction de cuisson au sang mais reste très élégant, intègre et porté par une magnifique fraîcheur. Il a l’avenir devant lui. Un ton en dessous, 2016
Vin biodynamique
(93/100) est plus serré et évolué dans l’expression de son fruit, séveux et dense, plus méditerranéen. 42 €
94/100
DOMAINE U STILICCIONU •Vin de France CN 2017 Encore en élevage au printemps 2021, ce vin sapide et friand présente une race indéniable. C’est seulement le deuxième millésime de ce vin, issu d’une vigne surgreffée. 50 €
93/100
DOMAINE
COMTE ABBATUCCI
•Vin de France
Valle di Mare 2019
Nouvelle cuvée produite à hauteur de 750 bouteilles seulement. Épuré, tout en nuances, il se présente serein et apaisé, très accessible et doté d’une note iodée très subtile. N. C.
92/100
DOMAINE ANTOINE-MARIE ARENA •Vin de France San Giovanni Carcaghjolu Neru 2019 Superbe expression aromatique, thé Pu Er, notes balsamiques et d’écorce séchée. Personnalité originale, savoureuse. L’élevage moderne lui apporte une touche vanillée mais il garde un caractère bien trempé, et une persistance séveuse en finale. 20 €
91/100
CLOS FINIDORI
•Vin de France 2018 Première vinification pour ces jeunes vignes en altitude sur sols de tuf sur les hauteurs de Figari. Vingt-quatre mois d’élevage en barriques : si le bois marque un peu trop le vin, il offre beaucoup de vivacité et une belle allonge, et le vieillissement pourra l’harmoniser. 35 € l’assemblage de Tarra di Sognu. Les terroirs calcaires de Bonifacio lui impriment un profil très effilé, et le transfigurent : il prend un aspect élancé et aérien. 40 €
93/100
CLOS CANERECCIA
•Vin de France Amphore Minustellu 2018
Très expressif avec ses arômes pulpeux de fruits noirs (myrtille) et sa touche balsamique (zan et cuir), il livre une matière sapide, tout en sève et éclat de fruit. Ses tanins un peu granuleux renforcent sa personnalité, et l’élevage en amphores gomme son côté réducteur et lui apporte tension et élan. Plus fondu, 2017 (93/100) se montre très aromatique et tout en douceur veloutée. 42 €
92/100
DOMAINE VECCHIO •IGP Île de Beauté
Uva Antica 2018
Éclat du fruit noir et saveurs de prunelle dans ce vin très juteux et savoureux, mûr et frais, tonique, à la personnalité sincère et originale. 21 €
91/100
CLOS FORNELLI
•Vin de France
Chiosu Fornelli 2020 Exubérant dans ses arômes sanguins et de violette, ce vin terrien et parfumé affiche une bouche corsée et séveuse, pleine de personnalité. 16 €
91/100
DOMAINE E PETRE •Vin de France Pisé 2018 Texture crémeuse, assagie,
bouche sphérique, très mûre : un vin étoffé, assez persistant, dont la maturité poussée ne compromet pas l’équilibre. 25 €
91/100
DOMAINE
SANT ARMETTU
•IGP Île de Beauté Minustellu 2019
Élevé un an en demi-muids, ce vin aux saveurs un peu lardées et aux notes de graphite évoque un peu la syrah. Il associe mâche et éclat. 26 €
large, épanouie, à maturité, dans un style finement oxydatif. 12,50 € d’années à flanc de montagne produit environ 1 600 bouteilles. 39 €
92/100
DOMAINE
SANT ARMETTU •Genovese 2018
Nez de fruits jaunes et de glycine ; bouche ample, généreuse mais droite, il séduit par son caractère et son équilibre sans la moindre lourdeur. 21,70 €
Le domaine de Peretti della Rocca, à Figari, propose des vins sans fard, au style abouti.
bées, note de sésame grillé. Ample et épanoui, porté par de légers amers, ce vin affiche un caractère très umami. Sa personnalité peu consensuelle évoque un bel aligoté bourguignon. 2019 sera le prochain millésime disponible. 34 €