Vins d’assemblage : quand la diversité façonne l’identité
Les cépages endémiques passionnent les vignerons les plus curieux, mais beaucoup demeurent mal connus et ne sont plantés que sur de très petites superficies. Par ailleurs, certaines variétés gagnent à être couplées – en complantation comme en vinification – à d’autres cépages dans des proportions qui varient selon les terroirs et le ressenti des producteurs. Plusieurs de ces cépages ne se rencontrent que dans des vins d’assemblage, tant dans des vins rouges que dans des blancs et quelques rosés. Les vins rouges 97/100
CLOS CANARELLI
•Vin de France
Tarra di Sognu 2019
Ce vin est un assemblage des cépages carcaghjolu neru, minustellu et sciaccarellu issus du terroir calcaire de Bonifacio, à la pointe sud de l’île. Sucrosité de fruit très gourmande, bouche savoureuse, tanins soyeux dans ce vin inspiré et sans fard, qui porte haut l’intégrité et l’éclat de son fruit jusque dans sa grande allonge florale. Encore plus délicat, le 2018 (97/100) est enchanteur, avec sa note de rose poivrée et sa grande délicatesse de texture. 48 €
97/100
DOMAINE
COMTE ABBATUCCI
•Vin de France
Ministre Impérial 2019
Sept cépages entrent dans l’assemblage de cette cuvée Ministre Impérial : sciaccarellu, niellucciu, muresconu, carcaghjolu neru, aleaticu, muriscu et montanaccia. Thym, romarin, aromates, groseille distinguent le nez, précédant une matière de grande envergure, sérieuse et séveuse, qu’honorent la finesse et la précision de ses tanins ciselés, avec une finale sur la grenade et le bois de santal. Le 2018 (94/100) est friand et élancé, avec des notes de cannelle et de fleurs séchées : son amertume constitutive lorgne vers les rouges italiens. 62 €
96/100
CLOS VENTURI
•Vin de France
Chiesa Nera 2018 Complantation de huit cépages, ce vin très complexe dessine un paysage fascinant, sauvage dans ses saveurs. Intellectuel dans sa construction, c’est un vin fier, dont la chair moelleuse offre une formidable envergure. Env. 70 €
95/100
CASTELLU DI BARICCI •Vin de France
Réserve Perpétuelle
Inspiré de la méthode de la solera, ce vin assemble tous les millésimes de 2015 à 2019 inclus, avec sciaccarellu, minustellu et niellucciu à parts égales. Attention, grand vin ! Nez complexe, mentholé, sanguin et pulpeux, grande matière florale, texture soyeuse et raffinée ; bouche admirable, étoffée, grande subtilité de saveurs, herbes séchées, aromates, touches fumées. Ce magnifique vin assagi, civilisé et sans fard, est le résultat d’une noble ambition. 28,80 €
95/100
CLOS CANARELLI
•Corse Figari Amphora 2019 Grande finesse de fruit, élan digeste et trame moelleuse irrésistible dans ce vin émouvant. Le 2020 s’annonce encore supérieur. 2011 (95/100) s’est montré brillant, impressionnant de fraîcheur, doté d’une très fine allonge de petits tanins friands. Il assemble niellucciu, sciaccarellu, minustello, carcaghjolu neru et moresconu. 42 €
95/100
DOMAINE U STILICCIONU •Ajaccio Sottu Scala 2018
À dominante de sciaccarellu, complété de niellucciu, cet assemblage évoque les épices, les agrumes et les aromates. Bâti pour la garde, il reste accessible dans la tendresse de sa chair, grâce au profil frais et épuré du millésime. 65 €
95/100
DOMAINE U STILICCIONU •Ajaccio Kallisté 2017 Sciaccarellu et niellucciu
fermentés ensemble dans ce vin de texture, dense et réservé, carré et profond, à l’envergure moelleuse et à la fraîcheur mentholée. Ses tanins aiguisés révèlent son terroir de schistes. 40 €
94/100
DOMAINE D’ALZIPRATU •Vin de France
Loghi Fiuri 2019
Très original assemblage de deux tiers de minustellu, complétés d’aleaticu. Bouche charnue, pulpeuse, irrésistible fruit juteux et finement épicé, grande envergure de saveurs, allonge salivante : la fraîcheur irradie dans ce vin d’une grande justesse, doté d’un vrai souffle en finale et d’une mâche raffinée. 27,10 €
94/100
DOMAINE
SANT ARMETTU
•IGP Île de Beauté Burghese 2018
Dominante de sciaccarellu, complété de minustellu et de carcaghjolu neru. Grande complexité aromatique (maquis, poivre noir) dans une matière pulpeuse et incisive, tout en opulence contenue. Bouche encadrée de petits tanins réglissés qui étoffent sa finale. Son fruit buriné et ensoleillé exprime une grande richesse, tout en préservant une magnifique fraîcheur. 59 €
94/100
DOMAINE VICO
•Corse U Fornu 2018 Dominante de sciaccarellu, complété de 40 % de minustellu. Sélection parcellaire élevée en foudres, ce vin très juteux offre beaucoup de sève et des tanins encore en relief. Il séduit par sa grande finesse de texture. 36 €
93/100
CASTELLU DI BARICCI •Corse Sartène 2019 Composé à parts égales de sciaccarellu et de niellucciu, voici un vin juteux et souple, à la trame lisse et au bon fruit savoureux et frais. Sa matière accrocheuse en finale, finement confite, offre beaucoup de gourmandise dans un profil précoce. 25,20 €
93/100
CLOS CANERECCIA
•Vin de France
Cuvée Sophie 2017 Sciaccarellu, niellucciu et minustellu s’additionnent dans l’expression florale du nez, épicé et poivré. Avec son caractère étoffé et crémeux, savoureux dans son opulence contenue, ce vin est un régal de fruits mûrs, dont la grande maturité s’avère parfaitement gérée. Très intense et persistant, il se prolonge en une interminable finale juteuse et parfumée. 52 €
93/100
CLOS CULOMBU
•Corse Calvi Storia di Corni Mozzi Scelta 2019
Sciaccarellu et minustellu composent ce jus savoureux, frais et poudré, dont les saveurs de grenade dessinent un profil intègre et raffiné. Tout est en place dans cette cuvée soignée et sincère. 35 €
93/100
CLOS CULOMBU
•Vin de France
Storia di Ecce Fructus 2019 Cette cuvée est un assemblage à parts égales d’aleaticu, carcaghjolu neru et minustellu. Beaucoup de fraîcheur aromatique et de finesse de texture avec un grain de tanin très suave dans ce vin judicieusement construit, dans lequel l’aleaticu apporte ses parfums, le carcaghjolu neru son caractère juteux et le minustellu sa vigueur et carrure en finale. 22,80 €
93/100
CLOS VENTURI
•Corse Clos Venturi 2019 Dominante de sicaccarellu, complétée de nielluciu, minustellu et carcaghjolu neru. Amplitude et profondeur de chair, pureté de fruit et tanins qui évoquent le graphite dans ce vin poudré, déjà délicieux mais armé pour la garde, servi par un élevage judicieux. 28 €
93/100
DOMAINE COMTE ABBATUCCI •Vin de France Faustine 2019 Composé de sciaccarellu aux trois quarts, complété de nielluciu, ce vin offre un nez
admirable de maquis et de myrte. Moelleuse et éclatante, sa bouche bien mûre brille par son fruit pur et précis. 26 €
93/100
DOMAINE RENUCCI
•Vin de France Pitraïa 2017 Assemblage atypique de 70 % de sciaccarellu, et de minustellu, aleaticu et syrah à parts égales. Avec son merveilleux nez de rose, figue et feuille de cassis dans lequel l’aleaticu imprime sa marque, ce vin offre une bouche sapide et tendre, moelleuse et bien sèche. Sa personnalité affirmée ne présente rien de consensuel, et son équilibre cumule finesse et justesse de saveurs. 24 €
93/100
DOMAINE SAPARALE •Corse Sartène Natura 2020 Parfumé, expressif, matière souple et veloutée, vin très gourmand, au grain salivant, d’une grande précision. Assemblage de niellucciu et sciaccarellu vinifié et élevé sans intrants ni soufre. 12,80 €
92/100
CLOS CULOMBU
•Corse Calvi
Ribbe Rosse 2018
Sciaccarellu et niellucciu entrent dans la composition de ce rouge au nez de petits fruits, qui se livre avec facilité et offre une jolie mâche de tanins friands et polis. Plus d’envergure et de richesse dans le 2017 (92/100), dont la finale rappelle la fève de cacao. 26,40 €
92/100
CLOS LANDRY
Corse Calvi Léa 2017 •Sciaccarellu, niellucciu, grenache et carignan s’assemblent en un vin sain et croquant, aux saveurs finement confites et acidulées. Gourmand et plein de vitalité. 20 €
92/100
CLOS MARFISI
•Vin de France Uva 2019
50 % niellucciu, 25 % carcaghjolu neru, 25 % minustellu. Note balsamique au nez, touche de cassis et de prunelle très fraîche. Bouche revigorante, coulis de fruits noirs, sève tonique et fine amertume en finale : un vin original, à l’identité très affirmée. 17 €
92/100
CLOS VENTURI
•1769 2019
À dominante de sciaccarellu, ce vin assez incisif et salivant présente un fruit moelleux et une jolie persistance. 15 €
92/100
DOMAINE DE PERETTI DELLA ROCCA
•Corse Figari Jules 2019
Le domaine en progrès constants propose cet assemblage judicieux de 60 % de sciaccarellu, 20 % de minustellu
et 20 % de niellucciu. Bon fruit pulpeux sain, matière friande et équilibrée : ce vin complet offre du relief et de l’allonge, dans un style sans fard et abouti. 18 €
92/100
DOMAINE RENUCCI •Corse Calvi Vignola 2017
60 % de sciaccarrellu. Vin très mûr et charnu, caractère pulpeux, bouche moelleuse, ample, caressante, très savoureuse, texture onctueuse et saveurs de cerise noire. 13 €
92/100
DOMAINE
SANT ARMETTU
•IGP Île de Beauté Myrtus 2019 80 % sciaccarellu, 15 % minustellu, 5 % grenache. Un peu de
volatile au nez, les fruits rouges du sciaccarellu épousent la prunelle et les épices du minustellu. La bouche est assez radieuse, déliée et fraîche, alliant maturité méditerranéenne et jus sapide. 24,20 €
92/100
DOMAINE DE TORRACCIA
•Corse Porto-Vecchio Oriu 2015 Le sciaccarellu vient ici en complément du niellucciu pour environ un quart de l’assemblage. Nez de garrigue, cerise confite, belle matière ample, charnue et moelleuse, beaucoup de volume dans ce vin étoffé, profond, resté frais, persistant. Encore disponible en magnum, le 2005 (93/100) déborde d’arômes de thym
et garrigue, sarriette, fruits rouges confits, en une bouche assagie, pleine et soutenue par une mâche juteuse et une excellente persistance. 24 €
92/100
YVES LECCIA
•IGP Île de Beauté O Bà ! 2018 Minustellu, niellucciu et grenache à parts égales. Caractère acidulé et saveurs de noyau de cerise distinguent ce vin frais, friand et tonique, qui se présente sans fard avec ses tanins un peu accrocheurs en finale. Assez serré et sec en finale, le 2017 (90/100) s’est un peu détendu depuis l’an passé mais reste campé sur une amertume un peu appuyée. 33 €
91/100
CLOS FORNELLI
•Vin de France Stella Rose 2017 Sciaccarellu et niellucciu se complètent dans ce vin avenant, chaleureux et velouté, doté de tanins croquants. 20 €
91/100
CLOS SIGNADORE
•Vin de France Inizia 2019
75 % de minustellu, 10 % d’aleaticu et 15 % de vermentino : très original et friand assemblage dans ce vin souple et croquant, au fruit dynamique et à la finale étoffée. Parfait à boire dès sa prime jeunesse. 18 €
91/100
CLOS TEDDI
•Vin de France Vintina 2019 Créée en 2019 pour les 20 ans du domaine, cette cuvée allie à parts égales sciaccarellu et niellucciu. Nez de garrigue et fruits compotés, bouche crémeuse, dense et mûre, un peu chaleureuse : un vin de caractère, avec une pointe de rusticité. 42 €
91/100
DOMAINE MAESTRACCI •Corse Calvi
Villa Maestracci 2016 Niellucciu, sciaccarellu, grenache et syrah dessinent un vin intègre, un peu strict en finale, au profil assez classique. 20 €
Manu Venturi élabore des microcuvées d’élite à partir de nombreux vieux cépages.
C’est à l’entreprenant Manu Venturi qu’on doit la renaissance du terroir montagnard de Ponte-Leccia, situé entre 260 et 360 m d’altitude au pied des plus hauts sommets de l’île. Très loin de la mer ! Sa famille a repris les vignes du domaine Vico en 1987, restructurant et modernisant vignoble et chai, et isolant le Clos Venturi, formidable enclos sur lequel des vieux cépages ont été replantés. Sur ce secteur gélif, il fait naître certains des vins les plus frais et complexes du vignoble insulaire, dont la qualité ne cesse de progresser. À côté de ces microcuvées d’élite, saluons le niveau des vins du domaine Vico, en particulier les cuvées Le Bois du Cerf, proposées à prix doux et produites en volume important, qui sont les ambassadeurs du talent de ce vigneron visionnaire. J.-E. S.
91/100
DOMAINE SAPARALE •Corse Sartène Casteddu 2018
Chair ample et profonde, fruit mûr et frais, belle envergure pour le millésime dans ce vin ambitieux, bien réussi, au boisé un peu ostentatoire. Assemblage de sciaccarellu, niellucciu, minustellu, caracghjolu neru et aleaticu.
16 €
91/100
DOMAINE VICO
•Le Bois du Cerf 2019
À dominante de sciaccarellu, ce vin frais et parfumé se montre croquant, juteux et gourmand, accessible et délicat dans sa texture. 7,80 €
90/100
CLOS ORNASCA
•Ajaccio 2018
Dominante de sciaccarellu dans ce vin tendre, parfumé et épanoui, à la fois souple et croquant, relevé de notes épicées, accrocheur en finale. 11,40 €
Les vins blancs 96/100
CLOS CANARELLI
•Vin de France
Tarra di Sognu 2019 Assemblage de rimenese, biancu gentile, carcaghjolu biancu, genovese et vermentino sur le terroir de Bonifacio. Grande pureté aromatique et fraîcheur tonique pour ce blanc d’exception dont les
Blancs et rouges du Clos Culombu séduisent par leur profil juteux, frais et incisif.
appétente. Sapide et salin, le brillant 2017 (96/100) est dynamique, caressant et dense. 70 €
95/100
DOMAINE
COMTE ABBATUCCI
•Vin de France
Général de la Révolution 2019
À dominante de pagadebiti, il intègre aussi les cépages vermentino, rossula bianca, riminese, biancone et carcaghjolu biancu. C’est un grand blanc harmonieux, svelte et tonique, un peu anisé et marqué par des notes de chlorophylle et de menthe poivrée. Sobre et épuré, le 2018 (95/100) prend son relief dans la texture d’amers très fins, avec une fraîcheur et une persistance superlative. Nerveux et ferme, le 2017 (95/100) exhibe sa puissance, avec une trame tendue campée sur de grands amers. Le 2012 (94/100) a gardé complexité et fraîcheur, avec une allonge dont le grain roule sur la langue. 70 €
95/100
DOMAINE DE VACCELLI •IGP Île de Beauté
Quartz 2018
Complantation de carcaghjolu biancu, riminese, genovese et cudiverta. Matière savoureuse qui évoque les poires au sirop, trame nerveuse et vibrante traversée d’amers nobles, finale aiguisée, très intense dans ce blanc désaltérant, d’une grande plénitude de saveurs. 2016 (95/100) est également nourrissant, dense et alerte,
avec un peu plus de sève et de mâche, et moins de tension perceptible. 52 €
93/100
CLOS CANERECCIA
•Vin de France Sophie 2019
50 % vermentino, 25 % biancu gentile, 25 % genovese. Ce vin, qui ne sera commercialisé qu’en 2022, possède beaucoup de chair et de volume. Il est parfaitement encadré par un boisé fin, qui demande encore à se patiner. Un ton en dessous, le 2018 (91/100) est généreux, mais il manque un peu de fraîcheur. 50 €
93/100
CLOS CULOMBU
•Vin de France
Storia di E Signore 2019
Six vieux cépages (brustianu, cualtacciu, biancu gentile, cudiverta, riminese et genovese) viennent compléter le vermentino dans la cuvée Storia di E Signore, un blanc minéral et nerveux, pourvu d’amers nobles, qui possède beaucoup de réserve et de complexité et une finale assez ferme et incisive. 22,80 €
93/100
DOMAINE RENUCCI
•Vin de France Pitraïa 2018
Un tiers de biancu gentile assemblé au vermentino. Une bouche mûre et onctueuse allie la fraîcheur du fruit mûr et juteux (poire) à de bons amers salins. Envergure et complexité dans ce vin original, tout en sève, éclat et nervosité. 24 €
Vin en cours de conversion bio
Vin biologique
•2017
Matière souple et juteuse, saveurs d’épices et de myrtille, vin expressif et charnu, aux tanins accrocheurs.
•2019
D’une robe rosé pâle, ce rouge vinifié en pressurage direct présente une matière moelleuse, ample et souple. Il ne manque pas d’acidité et sa parenté aromatique avec le sciaccarellu est patente.
•2018
Robe très foncée, violacée presque noire. Nez atypique, prunelle et touche d’hydrocarbure. Belle fraîcheur
•2020
Un peu fumé, ce vin léger et peu alcoolisé se montre ample et souple, mais peu aromatique.
•2019
Peu aromatique, il évoque le sésame grillé. Matière juteuse, saveurs d’agrumes, acidité bien présente, grand potentiel.
Les coordonnées des producteurs sur larvf.com