Nicolas Stromboni : la cave incontournable

Nicolas Stromboni, auteur émérite du livre Du pain, du vin, des oursins (éditions Marabout), véritable bible des produits et de la gastronomie corses, est également caviste. Ses boutiques d’Ajaccio sont des cavernes d’Ali Baba, avec une offre quasi exhaustive de tout le meilleur de la production viticole corse, parfois dans des millésimes un peu anciens, sans oublier les dizaines de milliers de flacons en stock. Les autres régions viticoles françaises sont également représentées. Ne ratez pas cette visite essentielle chez le meilleur caviste de l’île ! J.-E. S.