La Cave du Marché, à Chartres, la foire à ne pas manquer !
Du 20 septembre au 20 octobre 2021
Installé à Chartres, à la fois caviste physique et vendeur en ligne, La Cave du Marché est un modèle hybride solidement implanté depuis 1992 qui confirme sa bonne tenue sur le Net d’année en année. Lors de cette foire, la sélection pointue comporte de belles références admirées des amateurs, mais aussi de jeunes domaines en devenir.
Nos coups de coeur :
81,60 €, p. 66
lacavedumarche28.com
chambolle-musigny 1er cru Les Plantes 2015, vin de France Marlène N°3 2010, 70,80 €, p. 93 champagne 1er cru Blanc de blancs Extra Brut Les Terres Fines, 69,60 €, p. 74
nité en finale qui fait saliver. Un mariage idéal ? Il faut le déguster avec un fromage de chèvre.
16,50 € chez Wineandco
Chablis 91/100
DOMAINES BROCARD CLUB DES SOMMELIERS •Premier cru Vau de Vey 2018 Un joli chablis élaboré pour Casino par l’un des vignerons emblématiques de la région. Fruité, avec une belle tension et une finale longue. Il serait parfait pour accompagner des crustacés.
14,95 € chez Casino
90/100
DOMAINE GUEGUEN •Premier cru Vosgros 2019
Un blanc mûr mais avec de la fraîcheur et des notes florales légèrement résinées. Un joli chablis pour accompagner une truite.
16,75 € chez Vinatis
88/100
DOMAINE DAMPT
•Les Beaumonts 2020
Un chablis juste mûr comme il faut, avec de la tension et du fruit jusqu’en finale. Parfait pour accompagner un poisson à chair blanche.
9,99 € chez Auchan
91/100
DOMAINE PANSIOT •Côte d’Or 2019
Sur des arômes de fruits rouges écrasés et possédant une certaine gourmandise, cette cuvée se mariera parfaitement avec une assiette de charcuteries.
9,95 € chez Monoprix
89/100
LOUIS LATOUR
•Pinot noir 2019
Voilà un pinot noir sur le fruit, frais et souple élaboré par la maison Louis Latour. Les notes de fruits mûrs et d’épices appellent à l’accompagner d’une viande grillée.
12,50 € chez Vinatis
Bourgogne-Hautes Côtes de Nuits 91/100
DOMAINE HENRI ET GILLES REMORIQUET •2018
Sur un fruit croquant de griotte et de cerises, une bouche salivante avec de jolis amers en finale. À déguster avec une volaille.
19,90 € chez Wineandco