Notre coup de coeur à Cahors

Cahors (46)

DU 30 AOÛT AU 16 OCTOBRE.

Cette année, Aurélien Brugères propose une petite escapade en Espagne et en Italie dans le terroir toscan de Montepulciano. Il veut faire découvrir à ses clients quelques vins bio issus de cépages autochtones, comme la malvoisie et le primitivo. Les terroirs français ne sont pas en reste. Pour changer des vins de Cahors, le caviste a dégoté quelques jolies nouveautés en Mâcon-Péronne ou Viré-Clessé et deux étiquettes du Pic Saint-Loup. Pour la première fois, les amateurs de Bordeaux se verront proposer un saint-estèphe bio.

Domaine Vico 2019 (Corse blanc), 6 bt

Mas Foulaquier, Violetta 2019 (IGP SaintGuilhem-le-Désert rouge), 6 bt

Domaine Bassac, Bee 2019 (IGP Côtes de Thongue rouge), 36 bt Château Les Vignals, Méthode traditionnelle 2019 (Gaillac blanc), 12 bt Domaine de la Paleine, Brut (Saumur), 12 bt