CHÂTEAU DES CREISSAUDS

1Pastis XO 2014, 45 %

Quelle merveilleuse idée Guillaume Ferroni a eue de faire vieillir ce pastis artisanal aux plantes fraîches pendant six longues années : on passe littéralement à la 3D avec d’infinies nuances herbacées (serpolet, fenouil, absinthes, origan, sarriette, hysope, marjolaine, menthes…) avec de fines notes boisées. Un véritable bijou pour tous les amateurs de spiritueux de plantes ! 145 € les 70 cl