Les profils

Saint-Véran est l’une des cinq appellations communales du Mâconnais.

AOP : 1971.

Surface : 743 hectares.

Densité minimale de plantation : 8 000 pieds/ha.

Rendement maximum : 64 hl/ha (62 si le climat est revendiqué).

Température moyenne annuelle : 11° C. Précipitations annuelles moyennes inférieures à 800 mm.