Millésime 2019 dans le Bordelais Encavez Saint-Émilion et Pessac

Ces deux appellations se distinguent tout particulièrement dans cette année caniculaire qui livre des pomerols très homogènes et des médocs moins spectaculaires, mais toujours bien équilibrés.

L’année a été marquée par une grande sécheresse, une pluviométrie déficitaire et des températures caniculaires. Les vendanges ont été précoces et, les degrés évoluant très vite, il a fallu de la vigilance afin que les raisins ne basculent pas dans la surmaturité. À ce jour, tous les éléments sont réunis pour annoncer un grand millésime : couleur des vins, rondeur du fruit, longueur et belles acidités malgré des degrés alcooliques historiquement élevés, et ce pour tous les cépages.

99/100 CHÂTEAU FIGEAC

Dégustation d’un échantillon prélevé en juin 2021. Le vin s’ouvrait à cause de la chaleur ambiante sur un bouquet de large envergure, au parfum de fruit rouge mûr, victorieux et en expansion. La bouche plus serrée offrait toute la rigueur que l’on est en droit d’attendre d’un Figeac aussi jeune, mais l’équilibre pointu reste encore, même dans ce millésime, profond et puissant. 270 €

98/100 CLOS FOURTET

Personnage profond, le millésime montrait dès le départ son profil aérien dans un fruit gorgé de sève au tanin crayeux. La biodynamie a favorisé une maturité des peaux assez précoce et le souffle du début reste encore présent dans le vin tramé par ses calcaires. 100 €

97/100 CHÂTEAU TERTRE ROTEBOEUF

C’est le plus abouti de la trilogie bordelaise des dernières années. La subtilité assez radieuse du 2019 évoque un fruit dense, noir, débridé, plein et riche, miroir du millésime. La bouche, bien que confite, laisse imaginer sa dynamique, mais pour l’instant le vin se referme. 190 €

97/100 LA MONDOTTE

Grâce à l’exigence de Stephan Von Neipperg, le merlot se plie à la domination d’un grand terroir et les superbes vins de La Mondotte vieillissent en s’affinant. Les tanins glorieux du 2019 confirment l’exceptionnelle singularité du terroir de ce terroir singulier. 160 €

96/100 CHÂTEAU LA GAFFELIÈRE

Avec ce millésime, l’assemblage passe la barre des 45 % de cabernet franc, et supporte un peu mieux le bois. Les tanins profonds restent frais et la prestance du vin s’en trouve renforcée dans un éclat encore jeune, charnu mais au fruit spontané. 73 €

95/100 CHÂTEAU FONROQUE

Le bouquet de Fonroque 2019 évoque un fruit noir très mûr et concentré, rappelle un jus de cassis profond. La souplesse de la bouche et de la structure tannique signe une maturité de peau et de pépin à l’optimum, et un bon équilibre de la pulpe donnant de la chair au vin. Les tanins, dotés d’une structure verticale alors que le millésime ne s’y prêtait pas, raffermissent l’ensemble. 32 €

95/100 CHÂTEAU TROTTE VIEILLE

À l’instar des grands terroirs de calcaire, celui du cru a livré en 2019 la fraîcheur indispensable pour parfaire les équilibres. Il faut noter que la gourmandise sphérique du chaleureux millésime fait beaucoup de bien au classicisme de Trottevieille qui, sans se départir de sa stature traditionnelle mais gorgé de sève, se présente aimable et affable. 72 €

94/100 CHÂTEAU GRAND CORBIN-DESPAGNE

Le 2019 a du souffle et de l’énergie, les deux découlant des argiles, réservoirs d’eau. Ce saint-émilion prend des airs toscans dans la suavité d’un profil délicat, malgré la puissance de l’année. Une grande garde attend ce cru d’ampleur à la matière veloutée, qui reste sur la fraîcheur malgré l’année. 30 €

94/100 CHÂTEAU LA CLOTTE

La puissance sphérique de La Clotte 2019 palpite d’un fruit noir séveux. L’ensemble porte l’élégante signature des sols, alors que la finale se profile vers un dynamisme épanoui. 70 €