LA CROIX GRATIOT

•Picpoul de Pinet Bréchallune 2020

C’est ici, non loin de Sète et de l’étang de Thau, que les blancs du Languedoc se réinventent. Anaïs Ricôme bouscule les habitudes. Une partie de ses vignes sont vendangées à la main, elle a réduit la superficie de son vignoble pour mettre en place une agriculture plus vertueuse et a opté pour des contenants adaptés au cépage piquepoul. Précise, cristalline, avec de la mâche, Bréchallune est une proposition efficace et passionnante. 12 €

92/100

Pour nommer ses cuvées, Gonzalo Amigo compose avec le côté solaire de ses vins.