91/100 DOMAINE DE LA RÉSERVE D’O
IGP Pays d’Hérault 2019 du Clos Maïa : l’une des plus belles réussites de la région !
•Vin de France
Octo Anni 2010
Marie et Frédéric Chauffray mènent leur vignoble en biodynamie dans les Terrasses du Larzac depuis 2004. Lors de la vinification du millésime 2010, ils ont oublié une vendange tardive de grenache qui a évolué en barrique sous son voile pendant huit ans. Nez de rancio (avec une forte dose de volatile au départ), des notes de fruits séchés, de tabac blond. La bouche se situe entre le sec et le moelleux. Un ovni à servir sur des fromages comme des tommes du Cantal. 47 €
91/100