Pas d’aspirine !

Dans votre passionnant article sur les vins sans soufre, vous expliquez que l’acide ascorbique est l’aspirine (La RVF n° 654, octobre 2021). C’est une erreur : l’acide ascorbique est la vitamine C. Lionel Renault lionel-renault@sfr.fr

La RVF. Oups ! Cher lecteur, mon stylo a dérapé, l’acide ascorbique est en effet la vitamine C. J’ai dû abuser des vins sans soufre, j’avoue que je ne m’y attendais pas ! Pierre Casamayor