Montgueux : la colline inspirée du chardonnay

Les blancs de blancs de Montgueux offrent une richesse naturelle charmeuse.

Au milieu de vastes plaines céréalières, à l’ouest de Troyes, se dresse la colline de Montgueux, un vignoble à part dans l’Aube. Tandis que la Côte des Bar, plus au sud, fait la part belle au pinot noir planté sur les marnes kimméridgiennes, Montgueux, un dôme de calcaire du Crétacé, blanc et drainant, privilégie le chardonnay (90 %) sur ses 208 hectares de vignes orientées sud-sud-est. Les blancs de blancs de Montgueux offrent une richesse naturelle charmeuse et prennent des allures exotiques allant jusqu’au beurré. On retrouve en bouche cette sensation crémeuse, cette chair pulpeuse avec une finale fraîche et, pour les plus harmonieux, crayeuse et saline. Parmi les références, dégustez le voluptueux Cotet d’Emmanuel Lassaigne,

Les Corres de Didier Doué, mais aussi les cuvées de Vincent Couche assemblées avec des pinots noirs de Buxeuil. A. G.

En cours de conversion bio

Vin biologique

Vin en cours de conversion à la biodynamie

DÉCEMBRE 2021 / JANVIER 2022 -