Julia Dionisi, directrice générale du Taillevent

Ancienne d’Accor et du groupe SHPH (Société Hôtelière Paris Les Halles), Julia Dionisi, 40 ans, a été choisie pour rebooster le restaurant Taillevent et ses caves, associée au chef italien Giuliano Sperandio. Parmi ses projets, la création d’une “Paulée Taillevent” annuelle.