Loire : Nicolas Reau et Les Clos Maurice

Virtuose du sans soufre, le vigneron angevin Nicolas Reau conseille le domaine Les Clos Maurice à Varrains, en Saumur-Champigny. La propriété de 21 hectares, en bio, a été rachetée par la société Eximium, sous la houlette de François Baulé. La patte de Reau est à découvrir dans la cuvée Voltige, un cabernet franc gourmand et délié.