Rhône sud : l’hommage de Marcel Richaud à Christophe Sabon

Marcel Richaud, 47 millésimes au compteur, salue le travail de Christophe Sabon (domaine de la Janasse, à Châteauneufdu-Pape) qui multiplie les tests de cépages autochtones pour juguler la montée des degrés. « Counoise, terret noir, muscardin, picardan, vaccarèse, Christophe réussit des tests très instructifs. Le plus étonnant, c’est le terret noir, excellent ! », commente le maître de Cairanne.