Un conservatoire de terroirs
Camille Izarn est enracinée dans les 60 hectares de chênes verts, de garrigue et de vignes depuis son plus jeune âge. Elle débute une carrière de journaliste à Paris mais le destin la ramène au coeur du vignoble familial, en 2014, suite au décès de son père, le charismatique Jean-François Izarn. La jeune femme a depuis fait ses preuves. L’expression des terroirs dans les cuvées Les Terres Blanches, Les Schistes et Les Crès est très précise, et Midi Rouge est un vin où la patte de la vinificatrice fait des merveilles ! Avec l’aide d’Ulrich, son compagnon passionné par l’agronomie, et de sa mère Cathy, toujours présente à ses côtés, Camille initie de nouveaux projets, comme la construction de l’oenothèque ou encore des plantations pour une nouvelle cuvée qui verra le jour en 2024 ! C. F.