Les profils

AOC : 1937.

26 communes du département d’Indre-et-Loire.

Surface : 2 300 hectares de cabernet franc, 96 hectares de chenin.

Densité minimale de plantation : 4 500 pieds par hectare.

Rendement : 55 hl/ha maximum.

Production : 87 % de vins rouges, 9 % de rosés, 4 % de blancs.