Bordeaux A 2020 du château d’Arche

La bouteille qu’il fallait découvrir en avril

En 1611, Étienne d’Arche, chevalier et seigneur d’Arche, s’établit dans le Bordelais et achète un domaine. C’est son petit-fils, François d’Arche, qui donne son nom au château d’Arche. Un travail de fond y a été mené depuis 2016. En 2019, un chai moderne écoresponsable de 2 500 m2 a vu le jour. Avec lui, le château d’Arche est ancré dans l’avenir. En 2020, Didier Galhaud est nommé directeur général délégué et Matthieu Arroyo, directeur technique. 2021 marque le début de la conversion à l’agriculture biologique. Passés les trente-six mois de conversion, tous les vins seront certifiés AB à compter du millésime 2024. Ce bordeaux blanc sec A est composé de 85 % de sémillon et de 15 % de sauvignon blanc. C’est un vin frais accompagné d’une belle tension enrobée par le crémeux apporté par l’élevage sur lies.