Les vins à attendre
2021 94/100
Nez subtil, encore timide, avec du fruit blanc, des notes florales fines. Bouche pleine, avec du volume, une belle amertume fine en finale.
2020 95/100
Premier millésime vinifié avec les souches de levure naturelle isolées. Nez plus minéral, fleurs séchées, fruits blancs, fenouil. Bouche ronde et fraîche, finale expressive, le vin prend du sérieux.
2019 94/100
Un peu plus dense, avec des notes florales et miellées un peu discrètes, le vin finit sur des notes d’amertume fine. Il doit s’ouvrir.