Carnet d'adresses

VIGNERONS Raphaël Bartucci

Fils d’immigrés italiens installés en Lorraine, Raphaël Bartucci a découvert le Bugey pendant ses grandes vacances alors qu’il était enfant. Séduit par la région, qu’il se plaît toujours à arpenter à pied, il s’y installe au début des années 1980. Les quelques arpents de vignes de ses débuts sont devenus hectares. Implanté à Mérignat, il produit un bugey-cerdon certifié en bio, résultat de sa patience et de sa persistance à dompter la méthode ancestrale. « Dans les années 1980, le vin n’était pas bien compris avec ses arômes primaires. Aujourd’hui, il a trouvé sa place en apéritif ou au dessert, notamment grâce à son faible niveau d’alcool », explique le vigneron. Le domaine reçoit sur rendez-vous. 96, rue du Paradis 01450 Mérignat Tél. : 04 74 39 95 94

Maison Bonnard

Un bel exemple de réussite familiale dans le Bugey : en 1988, deux frères, Roland et Frédéric, reprennent l’exploitation en polyculture de leurs parents où subsiste un hectare de vignes. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 16 hectares, plantés sur les coteaux abrupts de Montagnieu. Des parcelles allant de 30 à 70 % de pente cultivées en biodynamie. Les éboulis calcaires sont dédiés à la mondeuse et au pinot noir. Les argiles profondes sont mises en valeur par l’altesse tandis que des galets roulés, argilo-calcaires, voient s’épanouir chardonnay et gamay. Une démarche parcellaire permet d’approfondir la connaissance des terroirs locaux en blancs, rouges et effervescents.

Hameau de Crept 01470 Seillonnaz Tél. : 04 74 36 14 50 bonnardfils@orange.fr

Domaine La Dentelle

Marcel Perinet, ancien sommelier de Georges Blanc, s’est passionné pour l’AOC BugeyCerdon. Il produit depuis 2011, un demi-sec issu de 6 hectares à Gravelles. Son unique cuvée réhabilite le cépage jurassien poulsard, qu’il associe au gamay. Cette méthode ancestrale subit une deuxième fermentation en bouteille de douze mois (au lieu des deux mois réglementaires).

Saint-Martin-du-Mont

65, chemin du Péroux 01160 Gravelles

Tél. : 06 08 84 38 22 www.domaineladentelle.com

BELLES TABLES ET HÉBERGEMENT AinTimiste

Bourguignon d’origine, Jérôme Busset a tourné le dos aux brigades des grands restaurants pour ouvrir un établissement original. AinTimiste n’est pas qu’un jeu de mots : le chef compose un menu unique, déclinable en plusieurs formules (de 45 à 110 euros) pour quatorze convives, pas plus. Ces formules peuvent être accompagnées de vins régionaux servis au verre. Le tout dans une belle maison en pierres du village de Poncin, entre l’Ain et les vignes de Cerdon. 4, rue de La Pompe 01450 Poncin Tél. : 04 74 38 06 66, www.aintimiste.fr

Auberge de l’Abbaye

À la tête de ce restaurant d'Ambronay étoilé depuis 2012, Ivan Lavaux revendique une cuisine multiforme et moderne. Son ambition est de casser les codes en dépit des apparences (l’écrin d’une abbaye du XIe siècle), dans une approche créative qui garde de solides bases locales. Les produits régionaux sont déclinés dans un menu surprise : poulet de Bresse, truite, chevreuil, etc. La carte des vins met en valeur une bonne quinzaine de références de vins du Bugey mais aussi quelques valeurs sûres de la vallée du Rhône et de Bourgogne. Menus à 65 euros le midi, 95 euros le soir et le dimanche midi. 47, place des Anciens-Combattants, 01500 Ambronay

Tél. : 04 74 46 42 54. www.aubergedelabbaye-ambronay.com

La Cuisine d’Augustine

Un café-restaurant où les produits frais et locaux sont mis en valeur et servis dans une ambiance conviviale. Large sélection de vins au verre. Menu à 32 euros, menu du jour à

17 euros (le midi et en semaine), à emporter 15,50 euros.

Place Laurent-Ferrand 01160 Priay

Tél. : 04 74 46 80 57 www.lacuisinedaugustine.fr

Cabanes et lodges du Belvédère

Pour nicher et gîter à hauteur d’écureuil au-dessus d’un site d’exception. Perchés à 350 mètres sur le mont Bétet en surplomb de la vallée de l’Ain, les lodges offrent un paysage remarquable sur l’île qui porte le nom d’un village englouti, l’île Chambod. La flore et la faune sauvages s’épanouissent dans la boucle de la rivière.

Lieu-dit Des Taillets

Le Bétet

01450 Serrières-sur-Ain www.cabanesdeserrieres.com

La maison d’Ambronay

Une maison d’hôtes judicieusement aménagée dans une ancienne école, dans le secteur nord du vignoble, côté Cerdon. 46, grande-rue

01500 Ambronay www.lamaisondambronay.fr

L’Auberge Bressane

Juste en face du monastère royal de Brou, l’Auberge Bressane est célèbre pour les spécialités du chef Jean-Pierre Vullin : poulet de Bresse à la crème, écrevisses, quenelles de brochet et grenouilles de la Dombes. 66, boulevard de Brou 01000 Bourg-en-Bresse Tél. : 04 74 22 22 68 www.aubergebressane.fr

Restaurant Rolland

Cuisine à base de spécialités locales. Plats et vins de la région à emporter. Menu du jour (hors week-end) à 15,50 euros ou de 28 à 48 euros. Terrasse.

Les Granges

01470 Montagnieu

Tél. : 04 74 36 73 45 www.restaurant-rolland01.fr

ET AUSSI… La Route du Bugey

Cinq boucles routières qui guident les visiteurs de village en village par les petites routes. On chemine le long de la rivière, entre les vignes, les falaises et les panoramas pittoresques. Un document consacré à cette route est distribué gratuitement dans les offices de tourisme. www.ain-tourisme.com

Le Caveau Bugiste

Au sommet du village de Vongnes, le Caveau Bugiste est un lieu d'accueil à plusieurs facettes. On y déguste, visite des expositions, regarde un film pédagogique sur le vignoble ou encore admire des outils vignerons. Outre les vins produits au domaine, le lieu propose un large choix de produits du terroir (terrines, miels, confitures, huiles, biscuits, saucissons, etc.). Journées portes ouvertes les 25, 26, 27 juin avec diverses animations au programme. 326, rue de la Vigne du Bois 01350 Vongnes

Tél. : 04 79 87 92 32 www.caveau-bugiste.fr

Le Grand Colombier

Point culminant du Bugey, le massif du Grand Colombier est un site de randonnée remarquable. Son sommet offre une vue exceptionnelle sur les massifs de Belledonne, du Mont-Blanc, le Rhône, les lacs du Bourget, d’Annecy et du Léman. Il possède toutes les caractéristiques jurassiques : sa géologie calcaire se déploie par une alternance de monts et de vals et offre plus de 100 km de circuits de randonnée pédestre balisés. Renseignements à l’Office de tourisme.

Tél. : 04 79 81 29 06 www.bugeysud-tourisme.fr

Monastère royal de Brou

Le monastère royal de Brou est un chef-d’oeuvre de l’art gothique flamboyant flamand. Il abrite trois cloîtres et un musée municipal doté d’une belle collection de peintures des XVe et XVIe siècles, ainsi que des tableaux d''art moderne. 63, boulevard de Brou 01000 Bourg-en-Bresse Tél. : 04 74 22 83 83 www.monastere-de-brou.fr