Un cru qui s’en sort toujours par le haut !

Le cru de la famille Chatonnet n’a pas joué la facilité en présentant le caniculaire millésime 2003 (94/100). Il en sort en triomphateur ! Dense d’aspect, le vin se signale d’emblée par sa finesse et son expressivité, dans un registre certes confit mais très subtil. La chair veloutée se déploie avec beaucoup d’allure, dans un large volume, conjuguant présence, gourmandise et délicatesse du toucher. Indéniablement mûr mais frais et cohérent, il ne montre aucune trace d’usure. Un défi plus ardu encore a été relevé avec 1992 (87/100, pas de prix disponible), calamiteux à Bordeaux. Celui-ci constitue un témoignage modeste mais très digne d’une année déjà oubliée.

Avec son superbe 2003, entre élégance et gourmandise, Pascal Chatonnet a montré qu’on pouvait dompter le caractère caniculaire de ce millésime.