La Revue du Vin de France

Bientôt une nouvelle appellatio­n ChambordRo­morantin ?

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Grandes manoeuvres en cours à CourChever­ny. L’AOP de 58 hectares dont les vins sont issus à 100 % du cépage romorantin révise son périmètre. Objectif : englober les deux hectares de romorantin plantés dans le parc du château de Chambord sous la houlette de JeanSébast­ien et Henry Marionnet. L’AOP pourrait en même temps changer de nom pour s’appeler “AOP ChambordRo­morantin”, nom, il est vrai, plus glamour que Cour-Cheverny.

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