Le petit rubis de la maison Graham’s

Le restaurant Vinum est niché sur une colline de Vila Nova de Gaia, au sein des spectaculaires caves de vieillissement des portos Graham’s datant du XIXe siècle. La salle principale du restaurant offre un décor très authentique, avec ses poutres en bois de pin soutenues par des piliers en fer datant de 1890. Dans son prolongement se trouve le jardin d’hiver, où l’on peut jouir, de jour comme de nuit, d’un paysage à couper le souffle. La vue sur le Douro et le pont Luís Ier, qui fait face au restaurant, est exceptionnelle.

La cuisine est de très haute volée tout en restant simple, savoureuse et juste. Pour l’accompagner, vous pourrez compter sur une carte pléthorique avec, par exemple, une bouteille de touriga nacional 2017 de la Quinta do Vallado (Douro) pour 55 €, un porto Vintage 2017 de la Quinta do Noval pour 76 €, un vinho verde 2020 de Anselmo Mendes pour 27 €. Évidemment hors de question de ne pas essayer un des très vieux millésimes de portos signés Graham’s et disponibles en grands contenants et au verre.

Une suggestion : prévoyez d’enchaîner avec la très belle visite de la maison Graham’s suivie d’une dégustation de vieux portos sur la terrasse de l’établissement.

https://vinumatgra

Visitez aussi les caves Graham’s et dégustez ses vieux portos. Unique !

NOVEMBRE 2022 -