BRET BROTHERS Récréatif et jovial, un pétillant naturel affranchi de toute contrainte

C’est une première ! Les frères Bret (Mâconnais) ne souhaitaient pas élaborer un énième crémant. Ce pétillant naturel, ils l’ont voulu sans contraintes. Avec de jolis raisins mûrs de chardonnay bio, on débute une fermentation, puis on laisse travailler en bouteille 20 g/l de sucre résiduel qui viennent créer de jolies bulles pétillantes. On obtient alors un “pet’nat” floral, avec quelques notes de pêche blanche. La bouche se croque avec envie dans un style aérien et mûr où la bulle éclate en alliant finesse et fraîcheur, avec seulement 12 % d’alcool. C’est un pétillant récréatif et jovial, qui désaltère et qui plaît. Dosage 7 g/l brut. C. Martray 20 €