Un Languedocien entre Rayas et la Bourgogne

Né d’une obstination éclairée, ce pur grenache (une pureté de cépage qui ne remplit pas les critères de l’appellation) issu de vieilles vignes s’épanouissant principalement sur les plateaux calcaires frais de Puéchabon a été isolé par Frédéric Pourtalié pour conserver le message d’un terroir. Un message de fruits infusés entre la cerise et la fleur fanée, sur une bouche savoureuse, fluide et persistante à la fois, avec une fraîcheur salivante et une élégance de tanins presque bourguignonne qui fait écho à sa couleur légère et éclatante de grenat. Comme un esprit de Château Rayas avec un toucher de bouche bourguignon, le tout au milieu des Terrasses du Larzac, c’est ça aussi la magie du Vin de France. G. Lepousez 22 €