Un assemblage de millésimes pour un plaisir immédiat

Nez élégant, notes poivrées, bouche déliée et subtile, voilà un vin digeste, issu d’un terroir d’altitude du Roussillon, qui offre un plaisir immédiat. Inutile toutefois de chercher un millésime sur la bouteille, il n’y en a pas et pour cause, il s’agit là d’un assemblage de différentes années (trois en général) dont les vins ont été conservés en grands contenants (cuves et foudres), ce qui explique le “déclassement” en Vin de France. Un discret chiffre romain indique le numéro de tirage de la cuvée composée de syrah, carignan et grenache. O. Poels Env. 15 €