Le retour aux origines

Du pinot noir à Madiran, une provocation ? Ce serait oublier que les moines cisterciens de l’abbaye éponyme venaient de Bourgogne et qu’ils avaient sûrement dans leur besace quelques plants de vigne issus de leur terroir d’origine. Il n’en fallait pas plus à Alain Brumont, dont on connaît l’esprit entreprenant, pour tenter l’aventure. Il lui a fallu près de dix années d’expériences, choix des parcelles, vinifications et élevages, pour aboutir à un style personnel. Ce sont les pentes d’argile rouge et de galets qui lui sont le plus favorables, les raisins subissent une macération préfermentaire, suivie de tri optique, cuvaison de trois semaines, “malo” en fûts, dont 60 % de neufs. Le 2018 développe une belle finesse aromatique, avec un fruité de griotte, des petites épices discrètes, la bouche possède du volume, une expression vive et intense, une finale bien étirée, fine et expressive. Un style qui associe les caractéristiques bourguignonnes et la signature de ce vigneron iconique. P. Casamayor 50 €