Un rouge profond, fer de lance du renouveau du terroir béarnais

Créé en 2003 par Thierry Frontère, le Mont d’Oràas fait depuis office de fer de lance du renouveau du terroir béarnais. La cuvée Les Cluques, élaborée à flanc de colline à partir de 80 % de jeunes vignes de cabernet franc, 10 % de tannat et 10 % de merlot, se veut, selon son fils Alexandre, un vin « rond et gouleyant, pour le plaisir des copains ». Cet objectif est facilement atteint, mais ne rend pas totalement justice à ce vin profond, aux tanins puissants mais souples, au nez profond de fruits rouges noirs, de cassis, de fraise cuite et de chèvrefeuille. À déguster à température de sortie de cave : 14 ou 15°. J.-B. Thial de Bordenave 10,50 €