Cette syrah fraîche et élégante nous réjouit

Voilà exactement le type de vin qui réjouit par sa fraîcheur et son élégance. Une cuvée proche du fruit, aux notes de poivre blanc, de jus de viande, et à la bouche déliée et désaltérante. Produite à base de syrah plantée sur une arrête granitique, à 350 m d’altitude, à la limite de l’appellation Saint-Joseph, elle pourrait prétendre à une Indication géographique protégée, mais, par confort, Bastien Jolivet a préféré la “déclasser” en Vin de France. Élevage en demi-muids et en cuves, tout est ici fait pour respecter le fruit et offrir un vin accessible dans tous les sens du terme. O. Poels Env. 14 €