L’accent sur le fruit

Noémie Tanneau imagine ses vins les plus gourmands possibles.

Noémie Tanneau travaillait dans le secteur social, sans aucun lien avec la vigne si ce n’est l’envie « d’explorer la nature ». Des vendanges à Pape Clément (Graves), un BTS viticulture suivi d’un diplôme d’ingénieur agronome en alternance à Haut-Vigneau (Pessac Léognan) ; puis la cave de Puisseguin, pour mûrir son projet. Elle y rencontre un coopérateur qui se sépare de 10,5 hectares de vignes en appellation Lussac-SaintÉmilion. Cette année, Noémie Tanneau vient de boucler son troisième millésime au château St-Ferdinand, converti en bio en 2021. « Je goûte deux fois par semaine tous mes raisins, je commence les vendanges parmi les premières et je décuve très tôt. J’aborde le vin sous un côté fruité, je l’imagine le plus gourmand possible », détaille-t-elle. K. V.