Spiritueux et cigares : les secrets d’un duo magique

À un journaliste lui demandant les secrets de sa longévité, Winston Churchill aurait répondu : « Du whisky, des cigares, aucun sport. » Mais quelles sont les clés de l’accord entre spiritueux et cigares ?

Associer un cigare à un verre de spiritueux, vieux cognac, armagnac ou rhum, est une véritable image d’Épinal. Un pont invisible, culturel, hédoniste semble relier ces deux univers, si bien que leur association apparaît comme une évidence. Et pourtant, l’accord entre spiritueux et cigares n’est pas chose si facile.

UN CHOC DES CULTURES

Comment arrive-t-on à associer en dégustation les chaudes fumées du cigare à un breuvage titrant allégrement 40 % d’alcool ? Pour pouvoir se concentrer sur les arômes réciproques du module et du spiritueux, l’accord entre ceux