Porquerolles : les Wertheimer accélèrent

Acquis par les Wertheimer (Chanel, Rauzan-Ségla, Canon, Berliquet) en 2019, le domaine de l’Île à Porquerolles s’est étendu en 2021 avec l’acquisition des vignes de la famille Perzinsky. Prochaine étape après une restructuration du vignoble toujours en cours : se doter d’un outil de vinification adapté pour pousser plus loin la qualité des vins. Problème, la loi littoral empêche toute nouvelle construction. Il faudra donc recomposer dans les bâtiments existants tout en gérant les vendanges durant les travaux. Un joli casse-tête.