MICHTER’S Belle relance dans le Kentucky
Fondée en Pennsylvanie en 1753 par John Schenk, cette distillerie prend son nom définitif en 1950 (en l’honneur des deux fils du propriétaire de l’époque : Michael et Peter Forman). Elle produit alors un rye whisky premium distillé en pot still Vendome, jusqu’à sa fermeture en 1989. En 2003, la production de Michter’s se relocalise au coeur du Kentucky où sont produits des bourbons et du rye de très grande qualité. Les mises en fûts se font à 51,5 % (62,5 % ailleurs aux États-Unis), exclusivement en Single Barrel (issu d’un seul fût) ou en Small Batch (assemblages) très limités.
Il déborde de fruits (orange, fraise, zestes d’agrumes) et d’épices enveloppantes (fève de tonka et de cacao). La finale se fait soyeuse (pivoine) et finement boisée (bois de rose).