FEW L’artisanat en Illinois

Cette distillerie artisanale créée en 2011 à Evanston dans l’Illinois par Paul Hletko produit un straight rye ciselé à partir d’un mash bill équilibré comprenant 70 % de seigle, 20 % de maïs et 10 % d’orge maltée.

Riche, complexe, il s’ouvre sur les fruits (framboise, merise). Toutes sortes de notes herbacées traversent à différents moments les couches aromatiques. La pivoine et le pot-pourri allègent la texture épaissie par les notes de liqueur de mûre et de chocolat.

DÉCEMBRE 2022 / JANVIER 2023 -