14 millésimes de champagnes en grande forme De 2018 à 1999, ils ont chacun leur caractère
Ouvrons cette dégustation en remontant le fil des derniers millésimes sortis des caves, avec une mention particulière pour 2016, 2013 et 2012, qui marqueront l’histoire de la Champagne.
Millésime 2018 Généreux et gourmand
Les premiers 2018, une année record en matière de rendements, sortent des caves. Ils peuvent manquer de densité en bouche tout en exprimant le caractère généreusement ensoleillé de l’année. Les cuvées sélectionnées s’avèrent déjà séduisantes.
93/100
DOMAINE LA ROGERIE Brut nature Grand cru
Blanc de blancs Chemin de Chalons Dès le nez, on sent une belle maturité du chardonnay dans ce parcellaire d’Avize. Emmené par une patine boisée, il s’offre avec une suavité réconfortante et une allonge portée par de fins amers. Domaine à suivre de très près. Env. 75 €
93/100
NICOLAS MAILLART Extra-brut Premier cru
Mont Martin
Ce 2018 annonce un nez d’un bel éclat, évoquant la maturité du pinot noir (griotte), kirschée. Mais il s’agit d’un meunier ! Très surprenant. Une belle densité soyeuse en bouche, soulignée par une fine patine du passage sous-bois. Et une finale crayeuse insistante. 47 €
92/100
CHRISTIAN GOSSET Extra-brut Grand cru
Blanc de noirs La Cheminée
Une dimension crayeuse se dégage de ce pinot noir d’Aÿ qui transpire l’expression solaire du millésime. Paré de belles épaules vineuses, il est emmené par une élégante effervescence. Finale un peu ferme. À servir à table. 62 €
92/100
LAHERTE FRÈRES Extra-brut Les Vignes d’Autrefois Quelle franchise de goût et de saveurs se dégage de ce pur meunier des coteaux sud d’Épernay ! Finement patiné, un caractère oxydatif subtilement ménagé lui confère un relief particulier. Belle énergie en finale. Juvénile, à garder encore un an en cave. 60 €
91/100
NICOLAS MAILLART
Brut nature Blanc de blancs
Les Chaillots Gillis
Un beau parfum de pâte d’amande, une fine patine aromatique apportée par le passage en fûts. Conduite par une bulle fine, la richesse ample du millésime s’affirme en bouche. Celle-ci se dirige toutefois vers une finale savoureuse et généreuse. Encore jeune, il faudra le laisser encore un an en cave avant de le boire. 57 €
89/100
M.G. HEUCQ
Brut nature Le Clos des Goulots Un meunier franc du collier, à la vivacité juvénile qu’il sera bon d’apaiser dans le verre. D’une belle gourmandise ronde, sans esbroufe. À boire à l’apéritif dans les trois ans. 37 €
89/100
VIGNON PÈRE ET FILS Extra-brut Grand cru
Blanc de blancs Rochelles-Potences D’emblée, la rondeur de ce millésime solaire confère beaucoup de gourmandise à ce chardonnay. Le passage en fûts apporte une note boisée agréable. À boire dans la jeunesse. 36 €
93/100
MARGUET
Brut nature Ambonnay
Une belle réussite dans ce millésime difficile en Champagne. On y sent un raisin (pinot noir et chardonnay) sain et mûr, enveloppé par une patine oxydative et boisée. Très beau raffinement de bulles et énergie fruitée. On espère un boisé plus intégré dans les prochains millésimes. Un caractère oxydatif et une liberté de ton représentatifs d’un champagne peu protégé par les sulfites. À boire dès à présent. 70 €
93/100
MOUTARD PÈRE & FILS Brut nature Petit Meslier
Dès le premier nez, ce 2017 nous emmène dans un univers particulier (frangipane, caractère végétal noble, fruits jaunes…), une expression affriolante du fruit. La bouche est gourmande, ciselée par un beau relief de saveurs. De belles épaules pour la table. 230 €
92/100
DEUTZ
Brut Blanc de blancs 2017
Ce 2017 s’exprime déjà avec une ouverture aromatique plaisante, une tendresse de fruit charmeuse. Sans la profondeur des plus grands millésimes, il donne beaucoup de plaisir dès aujourd’hui, en respectant le style raffiné de la maison. 75 €
91/100
ANTOINE BOUVET Extra-brut Les Coutures
Ce 2017 est marqué par une certaine évolution sur les fruits secs tout en offrant la chair tendre du chardonnay et du meunier. Un bel équilibre à savourer dès maintenant. Un jeune talent de la Champagne à suivre. 50 €
91/100
CAZÉ-THIBAUT Extra-brut Les Leriens
Un jeune vigneron prometteur de la Vallée de la Marne s’exprime à travers ce 2017
(chardonnay/meunier avec une touche de pinot noir). Haut en couleur, presque tuilé, il offre une réelle recherche de vinosité et de sincérité dans l’expression du fruit. Caractère oxydatif mené avec tact. Un vin à part entière qui s’appréciera avec une volaille cet hiver. 60 €
91/100
PIERRE GIMONNET ET FILS
Brut nature Premier cru Blanc de blancs OEnophile non dosé Un nez joliment floral et noisetté anime ce 2017 déjà bien ouvert, qui déroule
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DÉCEMBRE 2022 / JANVIER 2023 - une bouche tout en tendresse, ce qui le rend consensuel. Le crémeux de la bulle ajoute un charme supplémentaire. Un blanc de blancs citronné et bien façonné, à boire dans la jeunesse. 55 €
91/100
PHILIPPE LANCELOT Extra-brut Les Hauts d’Épernay Une belle puissance aromatique évoquant le fruité rouge du pinot se développe derrière une jolie couleur dorée. Déjà un peu évolué, il dévoile une chair tout en tendresse. Sans grande longueur, mais d’une belle sincérité de saveurs. 65 €
97/100
BENOÎT LAHAYE Extra-brut Grand cru
Encore très jeune, ce champagne dégage une énergie et un éclat d’expression resplendissants. Pinot noir de Bouzy (80 %) assemblé au chardonnay de Tauxières. Un vin tissé tout en dentelle, avec une intensité fine des saveurs. La finale crayeuse semble interminable. Env. 50 €
96/100
PASCAL AGRAPART Extra-brut Grand cru
Blanc de blancs Minéral Époustouflante expression du chardonnay d’Avize, d’une profondeur radieuse, subtilement élevée. L’intensité de saveurs et la densité en extraits donnent un équilibre
admirable, profond, racé à ce champagne promis à une longue garde. 72 €
94/100
LECLERC-BRIANT Extra-brut Premier cru
Le Clos Trois Clochers
Bien plus éclatant que l’extrabrut 2016, ce chardonnay se livre avec panache. Un beau parfum, de l’ampleur grâce à la maturité des raisins. L’allonge énergique et la fine amertume procurent une salivation intense. C’est ce que nous attendons de cette maison en pleine forme ! 145 €
94/100
SÉBASTIEN MOUZON Extra-brut Grand cru
Blanc de noirs L’Ineffable
Une expression intense du pinot noir. Il prend des nuances épicées de fruits rouges mûrs. Un superbe velouté de bouche et un éclat de fruits se dégagent. La finale ciselée se révèle extrêmement digeste. 50 €
94/100
PHILIPPONNAT
Extra-brut Blanc de noirs Fraîchement dégorgé (juillet 2022), ce 2016 illustre à merveille la vinosité et le raffinement que peut revêtir le pinot noir. Un caractère jouant entre subtile oxydation et éclat du fruit. La bulle irrésistiblement crémeuse l’emmène vers une profondeur pleine de saveurs. À boire ou à garder. 62 €
94/100
J.-M. SÉLÈQUE
Extra-brut Partition Expression bien mûre des raisins, plutôt marquée par le chardonnay. Le vin s’ouvre magnifiquement à l’aération vers une bouche d’une densité admirable. La matière est détendue, menée avec tact et surtout d’une grande précision, patinée judicieusement par son passage sous bois. Beau champagne racé, taillé pour quelques années de garde. 80 €
93/100
HURÉ FRÈRES
Extra-brut 4 Éléments
Pinot Meunier
Un beau parfum admirablement défini se dégage de ce meunier à fort tempérament provenant du versant nord de la Montagne de Reims. D’une belle concentration de saveurs, dénué de tout artifice, on y sent une patine complexe et une allonge dynamique. Il se révélera un brin ferme selon la perception de chacun. 45 €
93/100
LAHERTE FRÈRES Extra-brut Les Empreintes
Une fine patine noisettée donne du relief à ce 2016 de pinot noir, chardonnay, avec une pointe de chardonnay muscaté. Une belle texture crémeuse en attaque de bouche. Un beau fond de vin sincère. La finale se resserre de manière abrupte, on aimerait un peu plus de tendresse. Il faudra le savourer à table. 65 €
93/100
SUENEN
Extra-brut Grand cru
Blanc de blancs Le Mont-Aigu Une aromatique exotique et un boisé marquent ce 2016 établi avec finesse, à la bulle très gracieuse. On sent une maturité du chardonnay de Chouilly, d’un enrobage séduisant. Une belle cuvée qu’on attendrait un peu plus épurée. 170 €
92/100
MARC HÉBRARD
Brut Spécial Club Vraisemblablement marqué par les pinots noirs, ce 2019 est d’une bonne envergure vineuse, empli de saveurs de fruits rouges, doté d’une allonge savoureuse et puissante qui incite à le servir à table. Un beau classique. 55 €
92/100
HURÉ FRÈRES Extra-brut Blanc de noirs Instantanée
La précision aromatique met en lumière un bel éclat du fruit (baies). On retrouve cette sensation en bouche où la chair est sculptée par une acidité saillante. La finale pointue, d’une certaine froideur, déroutera les palais en recherche de confort. Pour le mener à son optimum, n’hésitez pas à le garder encore quelques années. 78 €
92/100
J.M. LABRUYÈRE
Brut nature Grand cru
Blanc de noirs Paradoxe
Plein feu sur une expression encore juvénile et fraîche du pinot noir de Verzenay. Le style est à la fois pulpeux et fin, étiré par une finale ciselée. Il faut saluer la belle progression de ce domaine détenu par la famille Labruyère (château
Rouget à Pomerol et Jacques Prieur en Bourgogne). 58 €
92/100
LARMANDIER-BERNIER Blanc de blancs
Très surprenante note d’ananas, de mangue et de fruits exotiques, typique du chardonnay de Vertus. Cette exubérante aromatique se trouve bien canalisée par une bouche savoureuse, détendue et déliée. Un vin d’une grande sincérité d’expression. On aimerait toutefois un petit coup de fouet pour relancer la finale. 80 €
91/100
J.-M. SÉLÈQUE
Extra-brut Premier cru Soliste Chardonnay
Beau relief de saveurs apporté
par une patine andalouse du passage sous bois de ce chardonnay bien mûr. Ce 2016 se montre à la fois tendrement fruité et tenu par une droiture fraîche. À boire dans les cinq ans. 75 €
90/100
BRICE
Brut Grand cru Bouzy
Bien typé par le fruité rouge de Bouzy, ce 2016 est de bonne constitution classique. Serti d’une bulle fine et doté de belles épaules. Séduisant et de longueur moyenne. 46 €
90/100
R. POUILLON
Brut nature Premier cru
Les Blanchiens
Derrière un nez aux notes grillées, une expression puissante à dominante de pinot (50 %) de Mareuil-sur-Aÿ. Un champagne vineux, un peu carré malgré la densité. On l’aimerait un peu plus élancé. 87 €
89/100
STÉPHANE COQUILLETTE
Brut Millésimé
Brioche, fruits secs… Ce 2016 commence à évoluer vers un profil classique de blancs de blancs. La bulle est plutôt crémeuse, mais on attend un peu plus d’éclat de ce beau millésime. 35 €
94/100
ÉRIC RODEZ
Extra-brut Grand cru Les Genettes Tout droit venu d’Ambonnay, ce pinot noir prend naturellement de belles épaules et une expression fruitée bien mûre. Un beau velouté énergique se développe en bouche jusqu’à une finale très digeste, un brin amère. Quel éclat ! 98 €
93/100
AUGUSTIN
Brut Air
Un bouquet riche et puissant donne des airs sudistes à ce 2015 où la griotte pointe le bout de son nez. Une belle vinosité structurée lui confère une allonge juteuse, avec beaucoup de goût et franche du collier. Belle progression de ce domaine, à suivre de près. Parfait pour un repas.
54 €
93/100
LACOURTE-GODBILLON Extra-brut Premier cru Chaillots Expression contemporaine épurée d’un champagne passé sous bois. Un blanc de noirs issu des sols sableux d’Écueil aux contours salivants et d’une belle matière tout en chair. Une persistance sincère des saveurs. À la fois savoureux et très dynamique. 80 €
92/100
AUGUSTIN
Brut Feu
Puissance aromatique intense, notes kirschées d’un pinot noir de la Côte des Bar. Mais il est bien dans la Vallée de la Marne ! Une belle envergure de bouche vineuse. La finale est à la fois structurée et acidulée, avec une liberté de ton aromatique. Un champagne de fort tempérament avec une belle énergie. À suivre de près. 47 €
92/100
GOSSET
Brut Grand Millésime
Une bonne surprise de ce millésime solaire.
Ce 2015 s’affirma avec un élan frais et ciselé, tout en offrant de la rondeur gourmande. L’allonge est belle, fraîche, sans aucun excès de matière. Faible trace végétale aromatique, si typique de l’année, à déclarer. Une jolie réussite. 64 €
92/100
POL ROGER
Brut Vintage
Une belle réduction tend l’approche solaire et ronde de ce millésime. La touche végétale de l’année est présente, mais l’ensemble est mené par une bulle de grande distinction. Un style indéniable ! Il est bon de le boire maintenant. 70 €
91/100
VEUVE FOURNY ET FILS Extra-brut Premier cru Blanc de blancs Monts de Vertus Une touche végétale typique du millésime marque ce vin qui révèle toutefois une belle étoffe, une matière précisément ciselée en bouche. La richesse naturelle donne un certain confort jusqu’à une finale fraîche et digeste. Il est à boire dès maintenant. 54 €
90/100
DIEBOLT-VALLOIS
Brut Blanc de blancs
Belle maturité, tout en rondeur. Plutôt précis et d’une expression lisible du chardonnay. Il sera de bonne compagnie à l’apéritif. 39 €
90/100
GEOFFROY
Extra-brut Premier cru
Blanc de noirs Empreinte
Ce pur pinot noir de Cumières se révèle tout en ampleur. Cela lui confère une gourmandise franche et de belles saveurs. La bulle bien calée étire l’ensemble avec précision. Appétent ! 41 €
89/100
DOMAINE COLLET Extra-brut Fons Dionisii
Un 2015 riche, tendrement fruité, emmené par une bulle avenante. Dominé par le chardonnay typique de la Côte de Sézanne. Il séduira le plus grand nombre. 42 €
89/100
DOMAINE VINCEY
Brut nature Grand cru Blanc de blancs Le Grand Jardin Bien élaboré, d’une belle fraîcheur pour un 2015. Il manque toutefois un peu de complexité. On l’aimerait avec plus de relief. 70 €
96/100
PASCAL AGRAPART
Brut nature Grand cru
Blanc de blancs Vénus
Brillante expression du chardonnay d’Avize de la parcelle Fosse aux Pourceaux (60 ares), vinifié en demi-muids, vieilli sous liège que Pascal Agrapart sort une deuxième fois de ses caves. Une élégance aromatique florale ouvrant sur une majestueuse texture profonde. La sensation crayeuse irrésistible se développe crescendo. Sensationnel ! 150 €
95/100
LOUIS ROEDERER
Brut Vintage
Derrière la fine réduction classique d’une grande maison, un magnifique champagne se dévoile. D’une précision aromatique admirable, il se livre en bouche tout en nuances, avec une bulle d’une grande distinction. C’est une réussite majeure dans ce millésime. Il évoluera paisiblement. 71 €
94/100
BÉRÊCHE ET FILS Extra-brut Grand cru Aÿ Premier millésime des frères Bérêche à Aÿ, fantastique expression à la fois intense et raffinée. Le passage sous bois confère à ce 2014 une fine patine qui exhausse les saveurs. Une puissance vineuse, élégante, à la finale un peu acérée. On l’aimerait plus suave. Un beau champagne racé et taillé pour la garde. 180 €
93/100
BÉRÊCHE ET FILS Extra-brut Le Cran
Superbe concentration de saveurs dans ce millésime frais. Le duo pinot noir et chardonnay de ce versant nord de la Montagne de Reims offre un coeur de bouche plein et vineux. La subtile patine oxydative donne de la complexité en prolongeant les saveurs. Beau vin de repas. 110 €
92/100
BOLLINGER
Brut La Grande Année
Moins profond et vineux que son prédécesseur, ce 2014 marqué par une inédite proportion de chardonnay (38 %) s’avère plus pointu. Patiné par le fût, il est tissé autour d’une bulle soyeuse, signature de la maison. Accessible dès maintenant. 168 €
92/100
DEHOURS ET FILS
Brut
Il y a une irrésistible fraîcheur dans ce millésime, évolution tranquille de cette cuvée à dominante de meunier. On retrouve la tonalité feuillue automnale avec un bel élan. La complexité et la fraîcheur appellent un brie de Meaux.
46,50 €
92/100
MAILLY GRAND CRU Brut L’Intemporelle Assemblage de pinot noir (60 %) et chardonnay établi avec finesse, typique de ce versant nord de la Montagne de Reims. D’une belle concentration
dans ce millésime frais, il est équilibré, svelte et d’une jolie profondeur. 69,50 €
92/100
PIPER-HEIDSIECK
Brut Vintage
D’étonnantes notes de fruits exotiques et de crème pâtissière marquent ce 2014. La bouche s’annonce élancée et fraîche. Un champagne de belle tenue, d’une approche gourmande consensuelle. Cette maison nous épate depuis quelques années.
49,90 €
91/100
DELAMOTTE
Brut Blanc de blancs
Toujours confiné dans un style
cultivant une aromatique de réduction grillée, ce blanc de blancs s’affirme avec une bulle crémeuse élégante. Un dosage confortable enrobe ses contours pour le rendre facile d’approche. On l’aimerait plus détendu. 52 €
91/100
LALLIER
Brut
Belle définition d’un millésimé rafraîchissant qui évolue tout en tendresse suave. Une jolie allonge savoureuse et confortable, qui ne manque pas de peps. À ouvrir ou à garder. 55 €
91/100
A. MARGAINE
Brut Spécial Club
On retrouve l’expression saillante du chardonnay de Villers-Marmery alliée à la fraîcheur ciselée du millésime. De bonne constitution, ciselé par un caractère pointu, un peu trop ferme. Très rafraîchissant pour l’apéritif. 50 €
90/100
FRANCK BONVILLE
Brut Grand cru Blanc de blancs Les Belles Voyes
Grillé, toasté, ce 2014 contenu est le classique champenois dans un registre ciselé, un brin austère. C’est techniquement bien élaboré, mais nous l’aimerions plus détendu. 75 €
90/100
CHAPUY
Brut Grand cru Blanc de blancs Unique Oger
Classique dans le style brioché et citronné, ce chardonnay d’Oger s’étend avec une rondeur séductrice en conservant le profil svelte de ce millésime frais. Il séduira le plus grand nombre. 90 €
90/100
CUILLIER PÈRE ET FILS Extra-brut
Après avoir passé 105 mois sur lies, ce 2014 a pris une patine tendre en attaque. Il est mené avec tact, sans esbroufe, dans un registre classique. Domaine de Pouillon à suivre. 45 €
89/100
OLIVIER MARTEAUX
Brut
Il faudra apaiser la bulle un peu envahissante de ce 2014 qui laisse une belle trame fruitée digeste. Un bon rapport qualité/prix pour l’apéritif. 30 €
89/100
TRIBAUT-SCHLOESSER Brut 8 Terroirs Millésime Évolution légèrement miellée de ce 2014, svelte, pourvu d’une matière tendre en bouche. Un millésime bien ficelé à la personnalité consensuelle. À boire dès à présent à l’apéritif. 45 €
97/100
LOUIS ROEDERER
Brut Cristal
Ce 2013 resplendissant se montre encore plus lumineux et aérien que son grand frère le 2012. Il s’agit d’une exceptionnelle incarnation d’un champagne contemporain. La dimension de terroir s’exprime à la perfection dans une bouche d’un raffinement ultime. L’éclat crayeux insiste sur une finale d’une énergie phénoménale. 200 €
96/100
DIEBOLT-VALLOIS Extra-brut Blanc de blancs Fleur de Passion Remarquable concentration de saveurs et d’extraits secs dans ce vin. Un chardonnay d’une maturité de raisins juste pour livrer son caractère le plus profond et le plus harmonieux, sans la sévérité qui marque tant de vins de 2013. Une illustration de la saveur umami, longue, persistante, racée. Grand vin !
89 €
96/100
ÉGLY-OURIET
Extra-brut Grand cru
Un champagne toujours admirablement calibré entre intensité et profondeur des saveurs de pinot noir et de chardonnay d’Ambonnay, Grand cru de référence de la Montagne de Reims. La bulle est un exemple de raffinement. Un champagne racé et vineux, à la structure saillante que le temps apaisera. Pas de précipitation. À boire dans l’idéal à partir de 2030. 360 €
96/100
POL ROGER
Brut Sir Winston Churchill
Un champagne de haute distinction aromatique, cultivant une fine réduction. Un style qui paraîtra contenu pour les amoureux de champagnes oxydatifs. On le retrouve dans cette bouche très élégante, à la profondeur élancée. Un champagne racé, promis à une évolution sereine, l’archétype d’une grande cuvée intemporelle. 225 €
94/100
DEUTZ
Brut Amour de Deutz
Même dans ce millésime tardif, où bien des champagnes annoncent une acidité sévère, cette cuvée conserve beaucoup d’élégance et de retenue tout en exprimant une fraîcheur naturelle. Belles nuances d’agrumes et de fleurs blanches. La finale est fraîche, longue et savoureuse. Une magnifique mise en bouche en début de repas. 150 €
92/100
YANN ALEXANDRE Extra-brut Premier cru
Une cuvée toujours tirée au cordeau, tant en termes de maturité de raisins qui transpirent le pinot noir et le chardonnay qu’en finesse de bulles. La finale serrée évoque ce millésime froid. Il sera bon de l’assouplir avec un camembert ou un brie pendant un repas. Dans les vingt ans. 48 €
92/100
ROGER COULON Extra-brut Blanc de noirs
Un blanc de noirs de belle étoffe dans ce millésime tardif. Joliment patiné. Les saveurs de fruits rouges jaillissent sur une matière modérément vineuse et une finale pointue. 115 €
91/100
MOËT & CHANDON Extra-brut Grand Vintage
Ce 2013 se libère peu à peu, en devenant de plus en plus expressif. Un profil droit, fidèle à l’identité de ce millésime frais. Le crémeux consensuel, une signature de la maison, se livre en attaque de bouche qui s’élance sur une finale pointue. Un style plus élégant qu’auparavant. 54 €
89/100
TELMONT
Brut Blanc de blancs
Fidèle au profil pointu, même électrique du millésime, ce blanc de blancs d’un niveau de maturité faible offre toutefois un élan rafraîchissant appréciable. À ouvrir dès maintenant, en cocktail. 131 €
97/100
Extra-brut Blanc de blancs Fleur de Passion 2013 signé Diebolt-Vallois : un chardonnay harmonieux.
LARMANDIER-BERNIER Extra-brut Grand cru Blanc de blancs Vieille Vigne du Levant
Sa sublime profondeur et sa complexité aromatique captivent d’emblée. Un 2012 d’une parfaite maturité de raisins, emmené avec un grand raffinement de texture. Une densité impressionnante d’extraits secs tient en haleine sur une longueur phénoménale. Il prend toute sa dimension terroir à l’aération. Époustouflant ! 125 €
97/100
PHILIPPONNAT
Extra-brut Clos des Goisses Expression resplendissante du millésime 2012, à la fois intense, concentrée et d’une définition très subtile de fruit jouant entre une fine patine et l’éclat raffiné de l’assemblage pinot noir/chardonnay.
Le plus grand millésime de ce clos vertigineux de Mareuil-sur-Aÿ. 275 €
96/100
JACQUESSON
Extra-brut Corne Bautray
De resplendissantes notes anisées animent ce chardonnay de Dizy. La bouche est conduite avec tact et distinction pour offrir une chair soyeuse, détendue et d’une précision crayeuse remarquable. Il trouve toute sa dimension après aération.
175 €
95/100
DE SOUSA
Extra-brut Grand cru Avize Cuvée des Caudalies
Un blanc de blancs d’Avize à la forme resplendissante tant en termes de concentration vineuse d’extraits secs qu’en complexité aromatique et longueur. Splendide de sérénité. La saveur umami y est à son sommet ! 175 €
95/100
TAITTINGER
Brut Blanc de blancs Grand cru Comtes de Champagne
Sur la retenue à l’ouverture, ce 2012 dévoile une belle concentration d’arômes. On y sent une matière de haute concentration, plus détendue à ce stade que les millésimes précédents. Porté par une intensité remarquable, avec une persistance puissante des saveurs, il vieillira sereinement. 210 €
94/100
A.R. LENOBLE
Extra-brut Grand cru
Blanc de blancs
Après dix ans, ce chardonnay du terroir de Chouilly est d’une précision aromatique admirable, tout en fraîcheur avec une fine note grillée. Un équilibre entre vinosité et profondeur élancée, signature d’une maison en pleine forme ! 59 €
94/100
AYALA
Brut Perle
En plein épanouissement, ce 2012 mute le style ciselé d’Ayala en une version plus détendue et veloutée. Les fines notes de noisette animent une texture ouatée réconfortante. Extrêmement bon. 105 €
94/100
MARGUET
Brut nature Sapience
Une sincérité d’expression du fruit se dégage dès le premier nez derrière une patine boisée, un peu dominante. Un fin caractère oxydatif se développe. L’ampleur vineuse et profonde se voit subtilement canalisée par une finale digeste et élancée. Un champagne lumineux déjà ravissant aujourd’hui. Quid de son évolution ? Il pourra réserver des surprises. 160 €
94/100
RARE
Brut Rosé
Bien plus élégant et rafraîchissant que le blanc 2008, ce rosé s’exprime avec un beau raffinement de texture, des notes grillées, sans excès, une suavité équilibrée jusqu’à une finale longue. Il séduira le plus grand nombre. 410 €
93/100
DEVAUX
Brut Sténopé
Marquée par une signature boisée-grillée séductrice, la vinosité de ce 2012 nous charme. La belle intensité de saveurs débouche sur une
matière de belle constitution. Une allonge profonde et riche pour des fromages affinés (comté, mimolette, etc.). 95 €
93/100
DRAPPIER
Brut Grande Sendrée
Sur la parcelle historique de la maison de la Côte des Bar, la Grande Sendrée, assemblage de pinot noir (55 %) et chardonnay, offre une belle concentration d’arômes et de saveurs. La bulle fine dompte le caractère sauvage, un brin anguleux de cette cuvée qui évoluera tranquillement dans les prochaines années. 89 €
93/100
J.-L. VERGNON
Brut nature Grand cru
Blanc de blancs Hautes Mottes Légèrement grillé, des notes de citron confit, etc., voici une fine évolution de chardonnay. Un beau blanc de blancs fuselé, étiré par une trame dynamique. La mousse crémeuse lui confère beaucoup de sérénité. À suivre de près. 68 €
92/100
BERTRAND-DELESPIERRE Extra-brut Premier cru Origines Croisées
Mi-pinot noir, mi-chardonnay passé en demi-muids, cet assemblage annonce de belles nuances florales. La concentration du millésime est joliment équilibrée par un élan frais. Un champagne bien bordé, gourmand. Finale d’un bel élan. À suivre. 60 €
92/100
CHARLES HEIDSIECK Brut Millésimé
Toujours marqué par cette réduction grillée séductrice, ce 2012 est d’une belle étoffe, d’une enveloppe séduisante. Le style est consensuel, d’une texture à la finale un peu contenue. On l’aimerait plus libre. Il n’en reste pas moins une valeur sûre. 100 €
92/100
GATINOIS
Brut Aÿ Grand cru Naturellement dominé par le pinot noir, cet Aÿ Grand cru livre un nez puissant de griotte et une bouche tout aussi concentrée.
Une carrure vineuse pour la table qui appelle une vingtaine d’années de garde. 45 €
92/100
FRANCK PASCAL Extra-brut Sérénité
Le pinot noir domine l’assemblage (65 %) de ce champagne bien concentré, tissé autour d’une bulle crémeuse. D’un parfum à part, à l’expression franchement goûteuse. La finale est fraîche, pulpeuse et digeste. 249 €
92/100
LAURENT-PERRIER
Brut
Une dominante de chardonnay (50 %) dans l’expression de ce 2012 porté par les notes d’agrumes, au nez un peu contenu. On l’aimerait plus avenant et gourmand. La bulle, impeccable, tisse une bouche élancée. Finale ciselée, un brin austère. 58 €
L’Âme de la Terre 2010 de Françoise Bedel : une cuvée épanouie.
Vin biologique
92/100
VEUVE CLICQUOT
Brut Vintage
Les notes grillées tirant sur les fruits rouges annoncent le style d’une maison. La concentration naturelle du millésime est emmenée par une enveloppe enrobante en bouche. Un style crémeux et fédérateur qui évoluera tranquillement. 63 €
91/100
LANSON
Brut Vintage
Le pinot noir devance le chardonnay d’un iota dans cet assemblage légèrement évolué (miel, frangipane). On retrouve la trame ciselée du style Lanson sur une belle allonge concentrée. Pour l’apéritif. 59 €
90/100
ALFRED GRATIEN
Brut Millésimé
Fine évolution aromatique sur la pâte d’amande et les épices orientales. On retrouve la concentration du millésime en bouche avec une fermeté saillante. Il faudra l’accompagner de quelques feuilletés au fromage pour le dompter. 63 €
89/100
BERTRAND-DELESPIERRE Extra-brut Premier cru
L’Âme de 2012
Bien canalisé par une bulle fine, ce 2012 s’affirme avec gourmandise. Techniquement bien ficelé, il est construit pour séduire le plus grand nombre. Finale droite et aiguisée. 43 €
89/100
GONET-SULCOVA
Brut Grand cru
L’équilibre confortable de ce Grand cru le rend très plaisant. Il n’offre pas une grande complexité mais saura séduire le plus grand nombre. 28,50 €
89/100
LE BRUN DE NEUVILLE Extra-brut
Dominé par le chardonnay
Vin biodynamique
DÉCEMBRE 2022 / JANVIER 2023 - de la Côte de Sézanne, ce 2012 prend une tournure aromatique miellée suivie par une suavité avenante. Pas d’une grande profondeur, mais d’une belle évolution concentrée. À boire dès maintenant. 55 €
96/100
JACQUES SELOSSE Extra-brut Grand cru
Derrière une couleur dorée prononcée et un nez à l’évolution oxydative marquée évoquant des notes de girolles et de vieux gouda, ce 2010 n’a pas la profondeur des 2009 et 2008. Il est toutefois doté d’une densité en extraits secs, avec un relief de saveurs inimitables et une bulle crémeuse très sensuelle. Une émotion particulière. Nous l’aimons à ce stade. 210 €
94/100
FRANÇOISE BEDEL Extra-brut L’Âme de la Terre
Un 2010 à dominante de chardonnay en plein épanouissement évoquant les céréales, la mie de pain et une certaine liberté aromatique. Sensation que l’on retrouve dans une bouche à la fois tendrement fruitée et énergique. Finale très digeste. 80,50 €
93/100
RUINART
Brut Dom Ruinart Blanc de blancs Bouquet crémeux, exotique, au grillé séduisant, signature forte de la maison mais d’un équilibre charmeur,
un peu bridé toutefois. L’allonge onctueuse saura séduire le plus grand nombre. On l’aimerait plus détendu. 230 €
92/100
ÉRIC RODEZ
Extra-brut Grand cru Empreinte Blanche
Un 2010 évoluant tout en tendresse, exprimant un caractère épicé et de fruits rouges puissants. Des notes oxydatives apparaissent. En plein épanouissement aujourd’hui, il présente une finale à la fermeté saillante. Pas aussi abouti que les millésimes récents. 125 €
91/100
GEOFFROY
Extra-brut Premier cru Terre Douze ans après, ce 2010 évolue sur des notes automnales et de fruits secs. Une bonne concentration d’extraits secs et une allonge qui appelle les fromages à pâte fleurie. À boire dès maintenant. 95 € une bouche d’une telle puissance crayeuse qu’elle en paraît presque tannique. Réelle franchise de saveurs. Il évoluera à merveille. 95 €
90/100
ABELÉ 1757
Brut Le Sourire de Reims
Bien ficelée par une bulle calibrée, cette cuvée garde une belle fraîcheur d’arômes et de texture. Jolie rondeur sans le caractère excessif de ce millésime solaire. Il évoluera tranquillement une dizaine d’années. 150 €
90/100
DEVAUX
Brut D Millésimé
D’emblée, la richesse du millésime se fait ressentir dans ce champagne établi en rondeur. Sa bulle bien calibrée et sa trame contenue évitent toute extravagance. 72 €
95/100
KRUG
Brut
Des marques miellées d’évolution se montrent déjà dans ce 2008 bien typé par la droiture un peu électrique de son millésime, qui rappelle 1996. Admirablement calibré par une bulle élégante, il nous conduit jusqu’à une finale tranchante. À servir avec quelques tranches de Pata Negra pour en arrondir les contours. 315 €
95/10
VEUVE FOURNY
Extra-brut Premier cru
Clos Faubourg Notre Dame
Un magnifique parfum libéré (fruits jaunes, mirabelle, etc.), subtilement lié à la fine patine oxydative du temps. On y sent l’expression d’un chardonnay bien mûr, d’une approche précise tout en offrant une expression détendue, sans à-coups ni dureté. La dimension vineuse et le crémeux de bouche sont irrésistiblement séduisants. 129 €
94/100
BILLECART-SALMON
Brut Blancs de blancs Louis Salmon Une très belle définition aromatique (citron confit, crémeux) se dessine dans ce 2008 de haute concentration. L’expression du fruit tonique, typique de la maison, est emportée par la droiture ciselée du millésime. La finale est persistante, portée par de beaux amers. Un beau vin en plein épanouissement.
160 €
94/100
GOSSET
Extra-brut Célébris
Ce 2008 assume l’évolution dorée de sa robe, les notes épicées de ses arômes, sa bouche patinée, d’une certaine envergure avec cette finale traçante, droite qui est la signature de Gosset. L’amertume finale donne un coup de fouet. Une cuvée automnale pour la table et la garde. 175 €
94/100
BRUNO PAILLARD Extra-brut N.P.U. Nec Plus Ultra Patine oxydative et notes boisées confèrent un beau bouquet automnal à ce 2008 à la puissance subtilement menée par une matière pleinement intense en bouche. La concentration de saveurs s’étire sur une finale longue et ciselée. À classer parmi les grands vins de ce millésime. 215 €
91/100
DE SAINT-GALL
Brut Grand cru Blanc de blancs Orpale
Après une première bouteille marquée par une note de pétard, ce 2008 se livre avec plus de panache dans un registre grillé. On sent la race des beaux chardonnays de la Côte des Blancs. Un champagne profond, mais bien trop bridé. Évolution tranquille en perspective. 114 €
89/100
NICOLAS FEUILLATTE Brut Palmes d’Or
L’acidité naturelle en 2008 est ici enrobée par une sensation aimable, grillée, évoluant sur des notes de fruits jaunes. La bouche s’annonce en rondeur, un peu fuyante en finale. 130 €
88/100
BESSERAT DE BELLEFON Brut Millésimé
Réduit à l’ouverture, le nez a besoin d’air. Une bouche crémeuse à l’attaque qui se resserre avec fermeté, signature de ce millésime. À boire. 57 €
retrouve une concentration vineuse en coeur de bouche qui développe une sensation irrésistiblement crayeuse tout en longueur. Une sensation umami revigorante ! 165 €
une réussite dans l’univers des champages non dosés. 36 €
90/100
ÉTIENNE CALSAC
Extra-brut L’Échappée Belle
Malgré une base 2019 encore juvénile, ce champagne se révèle d’une précision exemplaire. La bulle est tissée tout en dentelle. À laisser vieillir encore un an.
29 €
90/100
DIEBOLT-VALLOIS
Extra-brut Blanc de blancs
Une valeur sûre parmi les blancs de blancs consensuels à la bulle ouatée. La texture est suave et rafraîchissante.
25 €
90/100
DRAPPIER
Brut nature Zéro Dosage
Une référence des bruts nature du sud de la Champagne : une attaque pulpeuse bien fruitée, resserrée par une finale un peu ferme et claquante. 37 €
90/100
HURÉ FRÈRES
Brut Invitation
Ce champagne est un ambassadeur du style tonique et droit de ce secteur nord de la Montagne de Reims. Un brut sans concessions. 30 €
90/100
LANCELOT-PIENNE
Brut Instant Présent
Voici un champagne minutieux, où l’expression franche du fruit est bien présente. D’une rondeur avenante, soulignée par une fraîcheur stimulante, il est tout-terrain. 30 €
90/100
MAILLY GRAND CRU
Brut Grand cru Blanc de Pinot Noir
Sur le versant nord de la Montagne de Reims : un pinot noir incisif, à l’expression fraîche des fruits rouges. Un brin électrique ! 39,90 €
89/100
DUVAL-LEROY
Brut Fleur de Champagne
Toujours là où on l’attend sous ses notes grillées, beurrées, avec une mousse finement crémeuse. Un style fédérateur. 35 €
89/100
GATINOIS
Brut Grand cru Tradition
Tout droit venu du Grand cru Aÿ, il se montre bien façonné, sans esbroufe aromatique, d’une jolie structure pour l’apéritif. 26 €
89/100
LANSON
Brut Black Réserve
Sous des notes grillées, un champagne à la vivacité saillante. Sans trop d’arômes, ni de vinosité, il passe partout. 39 €
89/100
MOËT & CHANDON
Brut Impérial
Bien plus élégant et moins démonstratif qu’auparavant, ce champagne mondialement connu s’avère d’une belle suavité, avec des notes grillées séduisantes. Fédérateur et facile à trouver ! 34 €
88/100
AYALA & CO
Brut Majeur
La force fraîche du chardonnay domine l’assemblage dans ce brut bien façonné, droit comme un “i”. On l’aimerait un peu plus détendu. 33,50 €
88/100
A. MARGAINE
Brut
Une dominante de chardonnay dans un registre fougueux et d’une droiture tonifiante. Idéal pour un apéritif printanier. 23 €
88/100
PIPER-HEIDSIECK
Brut
Piper revient bien dans la course avec ce brut bien savoureux et crémeux. Un brin technique mais il attirera les foules. 33,90 €