Le vin et la foi
Respectivement rédacteur en chef d’une revue catholique et chancelière du diocèse de Nanterre, Régis et Aude-Reine Anouil auraient pu continuer à vivre confortablement leur foi chrétienne à Paris. Mais ils avaient l’étrange impression de vivre hors sol et aspiraient à plus de sobriété. Après un tour du monde des vignobles appartenant à des abbayes, ils se sont installés en 2019 à Ambierle où le vin n’a été qu’un prétexte pour se rapprocher de personnes installées à La Bénisson-Dieu (d’où le nom du domaine) qui, comme eux, étaient en quête de sobriété. Dans un esprit “nature” et bio, leur atypique mais profonde et généreuse côte-roannaise est plus terrestre que céleste. R. P.
91/100
DOMAINE SÉROL •Oudan 2021
Joli nez frais avec une touche de fruit rouge et de poivre. Sa belle attaque sur un fruit croquant mais mûr est dans l’équilibre du millésime. Il est tenu par des tanins solides mais fins et une agréable acidité. Déjà ouvert, il grandira sans sourciller. 17 €
90-91/100
FLORENT THINON •Mayençat 2021
Nez profond, presque sauvage, avec une touche de ronce au premier nez. La bouche est dense et fraîche mais mûre car les tanins sont solides et fins à la fois. Matière pleine d’énergie. Beau vin appétent. 14 €
90/100
DOMAINE
DE LA ROCHETTE
•Pinot gris Chazelle 2021
Joli nez avec une note de pierre à feu et de paille. Plein en bouche, son fruit pur offre une belle et forte personnalité et une intense salinité.
On ne sent pas le caractère variétal. Belle réussite. 11,50 €
89-90/100
MICHEL TROISGROS & STÉPHANE SÉROL
•Les Blondins 2021
Issu d’un coteau exposé sud, ce rouge s’exprime davantage par sa fraîcheur (touche poivrée) que par sa chaleur. Croquant, d’une agréable fluidité. Franc, de belle facture et direct, avec un fruit riche en saveurs, il accompagnera à merveille des plats au quotidien. 18 €
89/100
FLORENT THINON
•Le Rouge 2021
Issu d’un secteur granitique. Petite touche de poivre fin. Son beau fruit est net et croquant mais équilibré avec une belle fluidité en bouche. Peu consistant mais tout en délicatesse, d’un plaisir immédiat. 10,50 €
88-89/100
DOMAINE RENITEO •Liger, le fleuve 2021
Derrière un parfum finement poivré, ce gamay saint-romain sur granite délivre un fruit tout en délicatesse. Peu consistant mais tendre et souple, il est à boire sur la jeunesse d’un fruit porté par une note acidulée. Un bon vin de bistrot. 15 €
88-89/100
DOMAINE
DE LA ROCHETTE •Vieilles vignes 2021
Ce domaine est exploité par la famille Néron depuis 1604. Derrière une pointe de réduction, le vin s’exprime par une touche poivrée. La bouche est fraîche, assez dense mais équilibrée. Un bon classique frais avec du fond. 10 €
Côtes d’Auvergne Comme le souligne le vigneron Benoît Montel, « les Côtes d’Auvergne promues AOC en 2010, c’est 450 hectares de vignes et 50 hectares en IGP Puy-de-Dôme, le tout réparti sur 82 kilomètres. D’où des vignes qui se perdent au milieu des pâturages et des cultures céréalières ». Et Yvan Bernard, vigneron des Chemins de l’Arkose, de préciser : « Si la vigne ne repose pas partout sur des terres volcaniques, le volcanisme a infusé tous les terroirs ». Nous voilà avertis ! 92/100
DOMAINE MIOLANNE •IGP Puy-de-Dôme
Pinot noir 2021
Son jus délicat annonce un pinot tout en finesse, aux tanins fins, totalement intégrés à un fruit mûr mais avec la fraîcheur du millésime. Un beau vin digeste, mais avec du poids et du fond. Déjà fort plaisant, il se gardera cinq ans et plus. 17 €
92/100
DOMAINE MIOLANNE •Vin de France 2021
Ce vin est un assemblage de cépages bourguignon et alsacien élevé neuf mois en fûts. Au premier nez, on a un fruit intense. Plus qu’une originalité, ce vin singulier conjugue un joli jus dynamique avec un élevage qui sonne juste, laissant s’exprimer en bouche de belles et intenses notes salines malgré un fruit juteux. Superbe ! 16 €
91-92/100
LA TOUR DE PIERRE •Côtes d’Auvergne
Les Lauriers de 16 Ares 2020
On décèle une pointe de réduction dans ce jus sombre. Sa belle matière pulpeuse prend sa source à travers un fruit presque sucré aux tanins mûrs et souples, et pour cause : il titre 14°. On est allé chercher la maturité jusque dans la peau. Un vin gourmand, d’un beau potentiel d’évolution. 12 €
91-92/100
ÉTIENNE RACHEZ
•IGP Puy-de-Dôme Pinot noir Nuée Ardente 2020
Il sent le poivre et la ronce. Son fruit en bouche est délicieux, frais mais gourmand avec du fond et une douceur presque sucrée, d’où des tanins solides mais mûrs à souhait. Un joli vin déjà fort appétent qui grandira une dizaine d’années. 11 €
91/100
DESPRAT - SAINT-VERNY •Côtes d’Auvergne Basalte 2019 Ce pur gamay issu d’un tout petit rendement sent bon le fruit mûr et les épices. La bouche offre de l’énergie, du relief et une structure qui nous incite à le laisser s’affiner en bouteille. Laissez-le grandir en cave au moins trois ans. 14 €
91/100
BENOÎT MONTEL
•Côtes d’Auvergne
Coulée de Lave 2021
Il provient d’un terroir de coulée de lave composé de cendres volcaniques et d’argilo-calcaire. Ce pur gamay sent bon le fruit avec une fine touche d’épices. Fin, frais et gracieux, il est tout en délié de bouche grâce à des tanins souples et mûrs et une persistance sur un fruit tendre, fort plaisant. Bien en place, de plaisir immédiat. 14 €
91/100
DOMAINE SAUVAT •Côtes d’Auvergne Origine 2020 Posé sur un sol volcanique, le coteau est orienté au sud. Ce pur gamay offre une jolie robe peu soutenue. Il s’exprime sur une note de poivre noir. Il est gourmand et gracieux avec un fruit légèrement sucré contrebalancé par une belle acidité qui l’assoie en longueur de bouche. Plein de charme, son attaque tendre contraste avec une fine granulosité toute volcanique en finale. 10 €
90-91/100
COTEAU LIBRE
•Vin de France Syrah 2021 Cette syrah tirée sur fût est pure et bien équilibrée avec un parfum élégant et un fruit fort plaisant en bouche. Un vin gourmand à souhait où la fraîcheur du millésime sert de point d’appui. Belle réussite. 35 €
90-91/100
COTEAU LIBRE
•Vin de France Gamay 2021
Ce vin est tiré sur fût. On a un rien de réduction mais un fruit très pur et frais évoquant le fruit rouge bien vif. De la chair mais aussi un bel éclat, c’est digeste et profond à la fois. 27 €
90-91/100
ÉTIENNE RACHEZ
•Côtes d’Auvergne 1465 2021 Son beau parfum s’exprime entre fleur et fruit avec une bouche à la salinité affirmée du plus bel effet. Un vin souple, facile d’accès de prime abord mais bien équilibré avec une intense minéralité finale. 13 €
90/100
DOMAINE PÉLISSIER •Côtes d’Auvergne Volcanik 2021 Provenant du secteur
deront quelques années pour s’assouplir. Un joli vin avec une pointe de virilité. 19 €
90/100
LES CHEMINS
DE L’ARKOSE
•Vin de France Syrah
Les Terrasses 2020
Très belle syrah qui sent la violette et l’olive noire. Bouche tramée par des tanins serrés et fermes. S’il ne manque pas de chair, ce vin possède une structure sérieuse qui le destine à la garde. Il faut l’oublier en cave au moins cinq ans car les tanins sont abondants en finale. 11 €
89-90/100
DOMAINE PÉLISSIER •Côtes d’Auvergne
Cuvée Prestige Vieilles vignes 2020 Issue de vignes centenaires, cette cuvée est un assemblage de pinot noir et gamay.
Sa robe est sombre, l’élevage lui confère une touche lardée. On la retrouve en bouche marquant le fruit, mais le vin devrait l’encaisser par son côté charnel et plein. Attendons de le voir grandir. 14 €
89-90/10
LA CAVE À JANOT
•Vin de France Romane
Nez riche d’un fruit presque confit. La bouche relaie cette impression avec une matière charnelle et un fruit onctueux. Un rouge plein avec une trame tannique serrée qui le porte en longueur de bouche. Ce vin de France dense aura besoin de deux à trois ans pour se détendre. 13 €
89/100
LA TOUR DE PIERRE •Côtes d’Auvergne Magma 2021 Ce pur chardonnay provient d’un secteur à la pédologie complexe à la fois granitique, volcanique et recouvert d’un sol argilo-calcaire. Si le nez se montre un peu simple à l’ouverture, son fruit en bouche est pur, net, avec une pointe de gaz qui lui donne de l’éclat. Souple et tendre à l’attaque, son accroche minérale, presque tannique, s’affirme en finale. 8 €
89/100
LES VINS DE TRAVERS •IGP Puy-de-Dôme Pinot noir Cuvée Saint James 2021
Le nez est légèrement réduit avec une sensation de fruit acidulé. La bouche est fraîche avec des tanins accrocheurs et légèrement verts. Un vin construit plus sur l’acidité que sur la maturité du fruit. 10 €
88-89/100
DOMAINE CHARMENSAT •Côtes d’Auvergne
Terre d’Ocres 2021
Cet assemblage pinot noirgamay provient d’un coteau argilo-calcaire avec des pierres basaltiques exposé plein sud. Avec son nez poivré, il donne l’impression d’une maturité pas totalement aboutie. La bouche livre un fruit tendre et croquant. Un vin appétent avec une matière peu épaisse mais avec une belle acidité tonique et des tanins encore fermes. 10 €
88-89/100
DOMAINE
DE LA CROIX ARPIN
•IGP Puy-de-Dôme Pinot noir La Frondeuse 2020
Beau nez sur la réglisse et le fruit noir, la bouche est dense avec des tanins un rien saillants. On sent l’ambition du vin de garde, serré, qui manque un rien de gourmandise, laissant jaillir une masse de tanins en finale sans l’épaisseur du fruit qui va en face. 14,40 €
88-89/100
LES VINS DE TRAVERS •IGP Puy-de-Dôme Pinot noir Réserve 2021
La robe ressemble plus à celle d’un clairet que d’un vin rouge. C’est frais, poivré, tout en délicatesse et en apesanteur… Un vin gouleyant, peu épais, tendre et facile, avec un fruit croquant. Un pur vin d’apéro ou pour grande soif. 13 €
Saint-Pourçain
L’AOC Saint-Pourçain (540 ha), née en 2009, est construite autour de trois types de sols : les sables argileux dans le nord donnant des vins fins, les granites dans la partie ouest leur conférant une intense minéralité et les argilo-calcaires dans le secteur de Saulcet, aux vins plus charpentés.
92/100
LES TERRES D’OCRE
•Les Ardelles 2019 Surprenant nez qui évoque plus les herbes méditerranéennes que la fraîcheur d’un fruit septentrional. On est allé chercher de la maturité dans le raisin, d’où cette belle chair gourmande, épaisse mais raffinée avec des tanins présents mais mûrs, sans artéfact d’élevage. Joli fruit pur avec une fine note balsamique qui lui va comme un gant. Superbe ! 20 €
91-92/100
DOMAINE DES BÉRIOLES •Les Grandes Brières 2020
Un nez légèrement réduit, mais on sent derrière un fruit mûr, riche et profond. La bouche le confirme, c’est net et précis avec de la chair et des tanins mûrs. Il allie fraîcheur, densité et maturité tout en préservant du croquant. Nous aimons sa finesse de texture tout comme son grain de tanin. 16,50 €
91-92/100
TERRES DE ROA
•Dans l’Absolu 2021
Cet assemblage de tressallier et chardonnay dévoile un nez complexe sur une note de pomme bien mûre. Un fruit singulier, avec une belle personnalité, libre, vivant mais précis. Mûr, avec du poids. Peu conventionnel, mais passionnant. 11 €
91/100
CLOS DE BREUILLY •2020
Son nez profond délivre une intense note de pomme mûre et de foin. Dense, sapide et persistant, son fruit singulier est dans un profil nature mais avec une belle personnalité et une forte sensation tannique en finale. Un beau vin loin de son apogée. 21 €
91/100
DOMAINE DES BÉRIOLES •Aurence 2021
Joli fruit, un peu jeune mais de qualité. La bouche possède de l’assise et du fond, c’est un blanc sérieux avec du poids et du relief et surtout une belle persistance sur un fruit acidulé mais mûr avec une finale citronnée. Un joli vin à boire à table avec un poisson de rivière. Belle accroche tannique en finale, l’élevage et le fruit sonnent justes. 14 €
91/100
LES TERRES D’OCRE •Instant T 2021
Nez frais sur des notes de foin et de fruit pur et précis. La bouche offre une très belle énergie avec un fruit acidulé mais mûr et dense. Jolie présence sapide et persistance sur une note citronnée. N. C.
91/100
TERRES DE ROA
•Pinot noir Gamay
Cuvée Mystik 2018
Si le premier nez peut apparaître un peu sauvage, son fruit est surtout mûr avec déjà une touche d’évolution. Un fruit riche plus confit que frais au nez, et pour cause : on est allé chercher de la maturité. Il titre 15°, mais il est équilibré. À l’inverse, la bouche dense paraît encore très fraîche avec des tanins présents mais enrobés. Ce vin de chair avec de l’assise mérite qu’on l’attende quelques années afin que ses tanins se fondent un peu plus. 16 €
90-91/100
DOMAINE DE BELLEVUE •Pinot noir Gamay Vieilles vignes 2019
Il est marqué par une très légère évolution avec une note de sous-bois. Mais son fruit mûr et riche s’impose rapidement dans une matière volumineuse, tout en soulignant une belle acidité. Des tanins denses et enrobés donnent de la tenue à ce vin solide. 12,25 €
90/100
DOMAINE DE BELLEVUE •Urbain V 2020
Son parfum s’exprime avec élégance grâce à un élevage qui lui confère une note d’amande fraîche. La bouche est dense et l’expression de son fruit pourrait mener vers la Bourgogne. Joli vin avec du poids, déjà fort bon, qui digérera son élevage d’ici quelques années. 15,20 €
89-90/100
CLOS DE BREUILLY •Gamay Pinot noir 2020 Derrière une robe sombre, ce vin dense et profond possède des tanins abondants qui auront besoin de temps pour s’assouplir. Un saint-pourçain viril. Un brin massif à ce stade, même s’il gagne en amabilité à l’air. 19,90 €
Côtes du Forez Au centre du département de la Loire, l’AOC Côtes du Forez (193 ha) existe depuis 2000. Seul le gamay y est autorisé. Les blancs sont produits majoritairement en IGP Urfé. Le viognier domine, mais on trouve aussi des cépages
alsaciens comme le riesling. Pour les rouges hors AOC, les cépages sont aussi très variés avec, entre autres, côt et syrah.
91-92/100
CAVE RÉAL
•Les Perrières 2021
Joli parfum avec une touche florale et un fruité intense et mûr. Plein en bouche, avec la douceur d’un poivron rouge. Sa belle sève et sa profondeur puisent leur source dans des raisins mûrs, d’où des tanins soyeux, tout en préservant le caractère frais du millésime. On apprécie sa chair et la souplesse de ses tanins. 10 €
91-92/100
CAVE RÉAL
•IGP Urfé Syrah Coquelicots 2019 Robe noire. Avec sa touche de violette, il évoque une belle syrah rhodanienne. Doux, plein, onctueux, mûr à souhait, ses tanins sont gras. Il en remontrerait à bien des crozeshermitage de renom par son soyeux et son parfum. 10 €
91-92/100
CAVE VERDIER-LOGEL •Rézinet 2021
Nez élégant, fruit pur et touche florale. On retrouve cette douceur en bouche. Sans manquer de fraîcheur, il a la richesse d’un raisin vendangé mûr. Les tanins s’en sont emparés par leur finesse et leur soyeux. Ce forez qui a du relief et un joli fruit se bonifiera avec les ans. 10,50 €
91/100
CAVE VERDIER-LOGEL •Vin de France
Côt à Côte 2020
Ce pur côt sent le fruit noir et la réglisse avec une belle fraîcheur végétale. Le vin est droit, pur, avec une sensation de fraîcheur très atlantique dans sa définition. Un vin singulier qui mérite cinq ou six ans de plus pour basculer vers une palette aromatique plus complexe et tempérer des tanins solides, même s’il nous séduit par l’éclat de son fruit. 10,50 €
Les vins du Forez doivent beaucoup à la famille VerdierLogel, installée à Marcilly-le-Châtel. En 1992, un an après ses débuts, Jacques, le père, a été le premier vigneron à mettre son vin en bouteilles, faisant ainsi sortir de l’ombre le vignoble du Forez. Alsacien d’origine, il a aussi été le premier à planter, entre autres, des cépages alsaciens en IGP (riesling, pinot gris). Toujours précurseur, le domaine a opté pour le bio dès 1997. Aujourd’hui, sa fille Julie et son neveu Maxime Gillier, arrivés respectivement en 2019 et 2015, ont pris la relève. Avec la nouvelle génération, les vins ont gagné en précision et en épure. Si leur côtes-du-forez est un incontournable, leur étonnant IGP à base de côt est une pure merveille. R. P.
90/100
FRANÇOIS REUMONT •IGP Urfé Vin orange 2020
On a mis du soufre uniquement à la mise en bouteilles. Son parfum est surprenant avec sa fine oxydation. Dense, pulpeux et concentré, on servira ce vin orange plus facilement à table qu’à l’apéro du fait de sa consistance et de son fruité généreux. Beau vin charnel avec une palette aromatique originale et complexe. 9,50 €
90-91/100
DOMAINE DU POYET •Les Senelles 2021
Derrière une robe soutenue, son parfum balance entre fruit noir et poivre. Sa matière est juteuse et dense mais avec un fruit croquant, portant en lui la fraîcheur du millésime et la densité d’un raisin concentré et mûr. Une jolie cuvée qu’il faut laisser grandir sagement quelques années.
8,50 €