Distinction du bio et sévérité de Mme Valentin…

Abonné de votre magazine et fidèle de votre Guide des meilleurs vins de France (guide vert), je suis vos dégustations de manière assidue. Elles m’aident à orienter mes choix à la fois personnels et professionnels en matière de vin, à découvrir de nouveaux producteurs, à confirmer mes informations sur certains. En relisant votre n° 650 (mai 2021), je constate l’absence de précisions quant aux mentions et certifications bio et biodynamique dans les pages consacrées à Bordeaux, aux rosés de Provence et du Languedoc sous la plume de madame Valentin, laquelle nous a habitués à plus de rigueur, voire de sévérité dans ses commentaires. Bien sûr, eut égard à leur réputation, certains domaines n’ont peut-être pas besoin que l’on précise ce détail. Mais les producteurs certifiés sont très méritants. Ils doivent être distingués dans le magazine.

Bastien Filhol ampelomaniaque@gmail.com

Cher monsieur Filhol, vous vous replongez avec délectation dans nos anciens numéros, merci pour votre fidélité. Effectivement, nous n’avons pas, dans cet article, signalé les rares domaines en biodynamie, nous aurions dû le faire. Mais, vous l’avez certainement noté, les domaines qui travaillent en agriculture biologique certifiée étaient distingués par un “picto”.

La RVF et notre guide vert signalent désormais quasi systématiquement les vignerons engagés dans une démarche bio ou biodynamique. Quant à la sévérité que vous prêtez à mes commentaires, puis-je tenter de vous rassurer ? Il s’agit avant tout de donner une lecture sans concession des vins dégustés, afin de permettre à nos lecteurs de faire leurs choix. J’espère que vous continuerez à nous lire assidûment, belles dégustations. Karine Valentin