L’espiègle forestier maîtrise le boisé de ses mercureys
de fruits, apte à dompter son élevage boisé. Une bouteille de grand avenir.
27 € // Bouteilles/an : 4 500
93-94/100
DOMAINE THEULOT JUILLOT
•1er cru Les Combins 2020
Nez de pinot très mûr, maîtrisé, au boisé luxueux. La bouche le confirme, la trame est généreuse, bien épaulée par des tanins fins. Ce bel ouvrage évolue avec sérénité. Pour une longue garde.
27,50 € // Bouteilles/an : 4 392
93/100
MAISON CHANZY
•Les Bussières 2020
Nez pur, aux arômes bien intégrés. Fruits noirs et boisé noble sont accordés. Une touche de mûre et de framboise apporte de la fraîcheur. La texture veloutée offre une grande générosité de fruit. Un vin très réussi, à découvrir sur dix ans.
21,50 € // Bouteilles/an : 5 500
93/100
FRANCOIS RAQUILLET •Vignes des Chazeaux Cuvée Suzanne 2020
Pureté et éclat d’un pinot noir à parfaite maturité. Le boisé le souligne. La bouche est charnue, dense, ultra fruitée, relayée par une note de bois toasté. Ce vin nécessitera de la patience, trois à cinq ans.
27 € // Bouteilles/an : 3 000
93/100
FRANCOIS RAQUILLET •1er cru Les Naugues 2020 Fruit très mûr (cerise et cassis) et boisé présent. La bouche est serrée, virile, cerclée par son élevage toasté, un brin luxueux. Sa carrure le portera sur six à dix ans.
34 € // Bouteilles/an : 3 500
93/100
FRANCOIS RAQUILLET •Vieilles Vignes 2020 Quintessence de framboises et de mûres sauvages sur fond d’épices, poudrée par un boisé noble. La bouche est un délice, très suave puis elle monte en puissance, les tanins surgissent. L’ensemble se dirige vers un style très velouté. Étoffé et complet, il est promis à un avenir radieux.
25 € // Bouteilles/an : 4 500
93/100
ALBERT SOUNIT •Noblesse 2020
Le nez dévoile un pinot de grande facture, mûr et concentré, assorti d’un boisé luxueux qui lui va très bien. La bouche est réglissée, très pure, fraîche et charnue, digne d’un Premier cru, ambitieux mais convaincant. Vin de garde issu de vignes de 70 ans et d’une sélection de trois fûts.
65 € // Bouteilles/an : 900
93/100
DOMAINE THEULOT JUILLOT •Vieilles Vignes 2020
Ce vin honore les cuvées villages de Mercurey. Belle palette de pinot mûr, frais, intense en fruit, complété d’un boisé imposant mais raffiné. La bouche se montre tout aussi plaisante, avec des tanins bien
Clos des Champs Martin Carline 2020 de Lorenzon : un 1er cru de Mercurey, digeste, épuré, soyeux.
enrobés. Sa fraîcheur innée ajoutera un atout à sa capacité de garde de dix ans et plus.
22 € // Bouteilles/an : 9 800
92-93/100
CHÂTEAU DE CHAMIREY •1er cru Les Cinq 2020
Nez aux senteurs de fruits noirs, de confiture de cerise, aux notes de boisé toasté. Concentré, très mûr et harmonieux, ce vin de garde rassemble les meilleurs jus de cinq Premiers crus du domaine.
72 € // Bouteilles/an : 1 150
92-93/100
DOMAINE DE SUREMAIN •1er cru En Sazenay 2020
Des notes de bois blond et de cardamome précèdent un jus élégant, suave et croquant. La bouche est racée, son boisé l’épaule. Elle monte en puissance. Ce vin se déguste déjà aujourd’hui et sur cinq ans.
33 € // Bouteilles/an : 4 000
92-93/100
PAUL & MARIE JACQUESON •1er cru Les Naugues 2020
Issu d’une vigne de 1962, ce pinot fin, mûr, frais, est élégamment boisé avec sa note fumée. Bouche juteuse et fraîche, aux tanins fins. L’ensemble est prêt pour cinq à huit ans de garde.
25 € // Bouteilles/an : 3 000
92-93/100
LES HÉRITIERS SAINT-GENYS
•1er cru Clos Marcilly 2020 Vigne monopole de 7,5 ha. Notes de mûre et cassis, profil concentré, mûr, boisé présent intégré. La bouche dévoile sa puissance. Un vin haute couture, bien élevé, taillé pour la garde.
40 € // Bouteilles/an : 5 089
92-93/100
FRANCOIS RAQUILLET •1er cru Les Veleys 2020
Nez très pur, mûr, aux notes de mélisse et de miel, au boisé noble et luxueux. La bouche exprime une base minérale
forte, l’élevage enrobe l’ensemble. Le vin reste précis, dynamique et frais. À garder cinq à dix ans au minimum. 34 € // Bouteilles/an : 5 000
92-93/100
TUPINIER-BAUTISTA
•1er cru En Sazenay 2020
Après des parfums de coulis de framboise, ce 2020 offre une trame charnue, pulpeuse, fraîche, avec un boisé enrobant. Accessible maintenant, il peut néanmoins attendre trois
à cinq ans en cave.
27 € // Bouteilles/an : 7 000
92/100
CHÂTEAU DE CHAMIREY •1er cru La Mission 2020
Après aération, ce chardonnay exprime finesse et fraîcheur. Son boisé est fin et souligne un trait minéral. L’élevage reste présent mais évoluera dans la bonne direction. Idéalement, il faudrait attendre un hiver pour commencer à en profiter.
25 € // Bouteilles/an : 50 000
91/100
DOMAINE
DU CELLIER AUX MOINES •Les Margotons 2020
Arômes exprimant fraîcheur et retenue. La bouche se montre pure, le boisé est bien géré. L’ensemble est équilibré. Il faudra une paire d’années pour profiter de ce jus cristallin de bonne facture.
30 € // Bouteilles/an : 2 500
91/100
LES HÉRITIERS SAINT-GENYS
•1er cru Clos Marcilly Cuvée Clovis 2020
Une cuvée rare issue d’une parcelle de deux hectares. Vin à la trame concentrée, au boisé marqué, un peu sur la retenue dans ses arômes. La texture est juteuse et fraîche, les tanins souples et enrobés. À déguster maintenant ou patienter cinq ans et plus.
48 € // Bouteilles/an : 4 300
91/100
PHILIPPE
ET FABIENNE MENAND •1er cru Clos des Combins 2020 Notes de blé, florales et de boisé fin. Au palais, la trame du vin est généreuse, sans lourdeur, le boisé impose sa présence apportant des saveurs de bâton de réglisse en finale. À découvrir.
28 € // Bouteilles/an : 3 000
91/100
ALBERT SOUNIT
•Vieilles Vignes 2020
Pinot mûr et extrait : fruits noirs confiturés, bois toasté. La bouche est serrée, la trame marquée par son élevage. Ce vin demande du temps pour se déployer mais il est déjà prometteur.
28,50 € // Bouteilles/an : 5 460
90-91/100
CHÂTEAU D’ÉTROYES •1er cru Le Clos l’Évêque 2020 Pinot fin, mûr et frais dans les arômes (framboise), au boisé noble et fin. La bouche exprime cette finesse, avec un jus élégant, racé et épuré. À garder cinq ans et plus. 27,80 € // Bouteilles/an : 7 100
90-91/100
CHÂTEAU PHILIPPE LE HARDI
•1er cru Les Puillets 2020
Ce pinot exprime un fruit juteux et frais, avec un boisé sobre. La bouche se montre équilibrée, peu extraite, fraîche, tout en longueur et en précision. Une bouteille de bonne garde, cinq à dix ans pour les plus patients.
28 € // Bouteilles/an : 26 000
90-91/100
DOMAINE FAIVELEY •Clos Rochette 2020
Frais, fin, ce blanc est tranchant, précis, épuré. Son jus est bien élevé, son boisé noble, il épaule sans dominer. Attendre deux ans pour que cette bouteille puisse s’affiner. 23 € // Bouteilles/an : 33 500
90/100
DANJEAN-BERTHOUX •Les Chavances 2020
Le nez dévoile une belle maturité, la fraîcheur d’un pinot noir bien conduit, avec un support boisé adapté. La bouche est suave, les tanins présents mais fins. L’ensemble se goûte déjà bien aujourd’hui. Un mercurey sincère et jovial à savourer sur cinq ans.
18 € // Bouteilles/an : 2 280
90/100
DOMAINE THEULOT JUILLOT •Simplement 2020
Cette bouteille est une compilation de jeunes vignes du domaine. Un pinot profond, solide, aux tanins enrobés, qui montre une maturité haute sans les épaules et l’énergie pour le soutenir. Idéal pour faire connaissance avec l’appellation sur un beau millésime. 19,80 € // Bouteilles/an : 3 000
90/100
DOMAINE LAURENT DUFOULEUR •1er cru Les Crêts 2019
Pinot fin, peu extrait, typé 2019, rappelant la fraise et la framboise, au boisé sobre. La trame du vin s’exprime en finesse, avec un style digeste. À déguster sur trois à cinq ans.
22,50 € // Bouteilles/an : 2 000
89/100
SEGUIN-MANUEL •Vieilles Vignes 2021 Réduction à l’ouverture puis montent les notes de beurre noisette, de minéral fin et de boisé sobre. La bouche développe un jus mûr ponctué de quelques touches amères en finale. Un ensemble accessible pour un 2021.
35,60 € // Bouteilles/an : 3 000
88-89/100
DOMAINE LAURENT DUFOULEUR •Vigne de Maillonge 2020
Belle maturité de chardonnay, fine note minérale, de beurre frais et de chêne fin. C’est un jus mûr, au boisé prégnant, qui mériterait un peu de vivacité et d’énergie en bouche pour amener de la fraîcheur.
17,50 € // Bouteilles/an : 2 400
88-89/100
MAISON ALBERT BICHOT •1er cru Champs Martin Domaine Adélie 2020
Le boisé très luxueux s’exprime dès l’entame de la dégustation, le fruit est en retrait. Au palais, le jus est noble, profond, mûr et frais. Il digère son élevage et offre de belles saveurs de mélisse et des notes fumées. Patientez deux à cinq ans.
41 € // Bouteilles/an : 3 000
Originaire d’Espagne, où il engendre de magnifiques cuvées, ce grand cépage rouge est particulièrement apprécié à Châteauneuf-du-Pape et s’épanouit également dans le Nouveau Monde. Découvrez, en trois étapes, ses plus beaux représentants autour du monde.
et
Le grenache, quel merveilleux cépage ! Originaire d’Aragon en Espagne, il a traversé les frontières, passant d’abord les Pyrénées pour investir l’Hexagone, puis il s’est exporté outre-Atlantique, en Afrique du Sud et en Océanie. Capiteux, à tendance oxydative, faible en acidité, coulant pendant la fleur, le grenache a souvent accumulé les qualificatifs peu flatteurs. Il est pourtant à l’origine de certains des plus grands vins du monde. Ce n’est pas une coïncidence s’il représente à lui tout seul plus de 150 000 hectares et s’il porte haut les couleurs des appellations les plus prisées de la Vallée du Rhône méridionale ou de Catalogne. C’est aussi lui qui illumine certaines des plus belles cuvées d’Australie ou d’Afrique du Sud. Bien souvent, le grenache, c’est aussi un patrimoine de vignes très anciennes qui se transmettent de génération en génération.
UN GRAND CÉPAGE AUX MULTIPLES FACETTES
Certains vignerons soutiennent qu’il faut protéger ce cépage de l’oxydation, d’autres pourtant n’hésitent pas à privilégier des élevages plus longs. Il n’aime pas forcément le bois neuf ; or plusieurs vignerons d’excellence, tel l’Espagnol Álvaro Palacios avec sa mythique cuvée L’Ermita, l’un des grenaches parmi les plus recherchés, n’hésitent pas à le confronter au toast du chêne français. Certains pensent qu’il faut attendre, malgré la montée des alcools, pour le récolter afin qu’il soit parfaitement mûr, d’autres n’hésitent pas à vendanger plus tôt et à adapter la vinification avec des extractions très douces. Finalement, comme tous les grands cépages, il n’y a pas une vérité et une voie unique pour atteindre la grandeur. Le grenache est multiple et de nombreuses approches peuvent flatter les papilles les plus exigeantes. Ce dossier a pour vocation de mettre en avant les soixante-dix plus belles cuvées de la planète grenache et leur diversité tant en matière de style que de terroir.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, TERRE D’ÉLECTION
Généreux et sensuel, élégant et raffiné, le grenache est à la Vallée du Rhône méridionale ce que le pinot noir est à la Bourgogne : un grand cépage, certes ample mais élégant, avec un potentiel de garde insoupçonné. Pour Thierry Sabon, du Clos du Mont-Olivet, le grenache n’est grand que si les rendements sont contenus. Ce cépage possède une ampleur et une aromatique sans équivalents pour Jacqueline André, du domaine Pierre André, surtout si les ceps sont âgés.
Pour obtenir l’agrément dans les appellations Côtes du Rhône et Côtes du Rhône-Villages, le grenache ne doit pas dépasser 80 % dans les assemblages, et 85 % pour les crus. D’où notre difficulté à dénicher des cuvées susceptibles d’intégrer notre classement. Nous en avons repéré trois et non des moindres : La Mémé du domaine Gramenon, à Montbrisonsur-Lez, un pur grenache sur sable ; le magnifique Haut Brissan du domaine Saladin, à Saint-Marcel-d’Ardèche, autre pur grenache qui, pour contourner la réglementation des
100/100
•Château Rayas, châteauneuf-du-pape 2016 (Rhône) plus de 150 €
•Álvaro Palacios,
priorat L’Ermita 2010 (Espagne) châteauneufdu-pape La Cuvée du Papet 2020 (Rhône) ch.-du-pape 2016 (Rhône)
•Clos du Mont-Olivet, •Pignan, 98-99/100 •Domaine de Marcoux,
châteauneufdu-pape Vieilles Vignes 2020 (Rhône) châteauneuf-du-pape
•Domaine Saint Préfert,
Colombis 2020 (Rhône)
98/100 •Bodegas Frontonio,
El Jardin de Las Iguales Viñedo Historico Garnacha 2019 (Espagne)
•Domaine du Bienheureux, 226 € (cavistes)
châteauneuf-du-pape 2020 (Rhône)
•Clos Mogador, 97-98/100
montsant Espectacle del Montsant 2019 (Espagne) châteauneuf-du-pape La Réserve des Cieux 2019 (Rhône) châteauneuf-du-pape Grenaches de Pierre 2020 (Rhône)
•Domaine l’Abbé Dîne, •Domaine Giraud, •Domaine de la Charbonnière, 105 € (cavistes)
châteauneuf-du-pape
Cuvée Vieilles vignes 2020 (Rhône) châteauneufdu-pape Chaupin 2020 (Rhône)
IGP Pays de l’Hérault GN 2019 (Languedoc) priorat
Les Manyes 2016 (Espagne)
•Domaine de la Janasse, •La Terrasse d’Élise, •Terroir al Límit, •A.A. Badenhorst, 150 € 200 € (cavistes)
Raaigras Grenache 2017 (Afrique du Sud)
IGP Côtes catalanes Col du Loup 2020 (Roussillon) châteauneuf
•Clos du Rouge Gorge, •Domaine Bois de Boursan,
du-pape 2020 (Rhône)
•Domaine Font de Courtedune, 50 € (cavistes) env. 27 €
châteauneuf-du-pape 2020 (Rhône) châteauneufdu-pape Vieilles vignes 2020 (Rhône) priorat
Els Escurçons 2018 (Espagne) Soldaat 2016
•Domaine de la Janasse, •Mas Martinet, •Sadie Family Wines,
(Afrique du Sud)
99/100 97/100 96-97/100 •Álvaro Palacios,
priorat Finca Dofi 2019 (Espagne)
924 € (cavistes) 55 € env. 85 € 110 € 27 € 45 € 70 € 49 € 58 € 36 € 50 € 28 € 76 € 75 € (cavistes) 60 € (cavistes)
83 € (cavistes)
•Cellers Scala Dei,
2016 (Espagne)
•Domaine Gauby,
IGP Côtes catalanes La Roque 2015 (Roussillon) Barossa Valley
Les Amis 2019 (Australie)
•Torbreck, •Álvaro Palacios,
rioja Quiñón de Valmira 2016 (Espagne)
Central Coast Grenache Besson Vineyard 2018 (États-Unis) priorat Nit de Nin Coma d’en Romeu 2016 (Espagne)
•Birichino, •Família Nin-Ortiz, 480 € (cavistes) 95-96/100 •Bodegas Frontonio,
2020 (Espagne)
Las Alas de Frontonio
•Domaine Pierre André,
2020 (Rhône)
•Le Clos du Caillou,
châteauneuf-du-pape Les Safres 2020 (Rhône) châteauneuf-du-pape Cuvée Centenaire 2019 (Rhône) maury sec
Vers le Nord 2018 (Roussillon)
•Les Cailloux, •Mas Amiel, •Acústic,
(Espagne)
175 € (cavistes) 30 € (cavistes) 115 € (cavistes) 67 € (cavistes)
châteauneuf-du-pape
montsant Auditori 2016
•Clos Erasmus,
(Espagne)
•Château de la Font du Loup,
châteauneufdu-pape Le Puy Rolland 2020 (Rhône) châteauneufdu-pape Tradition 2020 (Rhône) châteauneufdu-pape Pure 2020 (Rhône)
•Domaine Féraud et Fils, •Domaine la Barroche, •Domaine Danjou-Banessy, env. 45 € env. 120 € 52 € (cavistes) 285 € (cavistes) env. 45 € env. 40 € plus de 100 €
IGP Côtes catalanes Estaca 2017 (Roussillon) châteauneuf-du-pape Le Secret des Sabon 2020
•Roger Sabon,
priorat 2018
(Rhône) 94-95/100 •Bosquet des Papes,
châteauneufdu-pape Les 7 de Pignan 2020 (Rhône) ch.-du-pape Secrets de Pignan 2020 (Rhône)
IGP Côtes catalanes grenache Unic 2017 (Roussillon) 22,40 montsant
Terroir Sense Fronteres Vèrtebra de la Figuera 2019 (Espagne)
•La Bastide Saint Dominique, •Le Roc des Anges, •Terroir al Limit,
priorat Masdeu
96/100 95/100 94/100 •Bodegas Juan Carlos Sancha, 61 € (le 2020) 31 € (cavistes)
rioja Viñedo Singular Cerro la Isa 2018 (Espagne)
•Domaine Gramenon, 95 € (cavistes) env. 45 € 77 € (cavistes)
côtes-du-rhône La Mémé 2020 et 2021 (Rhône)