Nos coups de coeur
Vignobles et vergers lorrains
MAISON CROCHET
À Bulligny, dans le Toulois, Wilfried Crochet mène depuis dix ans les cinq hectares du domaine familial, après avoir fait ses gammes en Champagne. Les vignes sont cultivées en bio et les vinifications peu interventionnistes. Vendus pour moitié à l’export, les vins profitent depuis quelques années d’un regain régional.
90/100
•Cuvée Crochet Brut Rosé
Cet effervescent en méthode traditionnelle a été pensé comme un blanc de noirs à partir de gamay et de pinot noir. Sa finesse aromatique et sa bulle définie lui donnent de l’élégance. Un vin en deux temps : du fruit à coeur apporte une sensation confortable, puis un élan calcaire trace jusqu’à laisser son empreinte tactile en bouche. 14,90 €
90/100
•Pinot Noir 2022
Fluidité et légèreté caractérisent ce vin caressant qu’on fait facilement onduler en bouche. Pour autant, il y a de quoi se mettre sous la dent : une matière fruitée, parfumée de cerise griotte, de poivre et de confiserie à la violette. Plaisir spontané. 14,90 €
CIDRERIE DE REILLON
Installé en Meurthe-et-Moselle en 2020, Grégoire Jacquot est l’un des premiers à produire à nouveau du cidre en Lorraine, boisson populaire dans la région après le déclin brutal du vignoble au début du XXe siècle. Il mélange différentes variétés de pommes lorraines, parfois avec d’autres fruits locaux, mirabelles, quetsches ou cerises. La prise de mousse est naturelle.
90/100
•Les Diagonales 2022
Un cidre lorrain d’une impeccable netteté de fruit, moderne, sans rusticité aucune. Dans un profil sec, la bouche est balancée entre les saveurs de compote vanillée et la texture de la peau de pomme. Sa jutosité fraîche et acidulée affine la fin de bouche, les tanins créent la longueur. 10,90 €
VINS DRACH
Enseignant en mathématiques, Théophile Drach s’est lancé parallèlement comme vigneron en 2020. Ses deux hectares de vignes se situent en Côtes de Toul, bien que la localisation du chai hors de la zone compromet pour le moment l’accès à l’appellation. Les vins seront labellisés bio en 2024, ils sont vinifiés en levures indigènes et sans soufre.
89/100
•Vin de France Natka 2022
La fine pétillance de ce rosé du Toulois lui donne des airs de frizzante.
Si des thiols de pamplemousse chargent un peu l’aromatique, une acidité tonique prend les commandes de la bouche, fraîche tout en restant vineuse. L’astringence finale est juste dosée pour laver le palais. 12,89 €