Blancs : les cuvées “tradition”, carte de visite des domaines
L’histoire des blancs de Sancerre s’est faite avec ces vins car pendant longtemps, les domaines ne produisaient qu’une seule cuvée avec les raisins de leurs différentes parcelles. L’appréciation de la qualité d’un domaine commence ici. Ce sont leur carte de visite, elles représentent l’essentiel de leur production et illustrent le savoir-faire pour plusieurs dizaines de milliers de bouteilles. Succès oblige, le prix de ces cuvées monte et les meilleures ont passé la barre des 20 euros. Précipitez-vous sur les vins à prix doux de Marius Tabordet, Pierre Martin et Simon Chotard !
93/100 DOMAINE VINCENT GAUDRY
•Le Tournebride 2022 Merveilleuse interprétation du sauvignon. Cette cuvée assemblant des raisins nés sur argilo-calcaires, silex et caillotes donne le ton de la gamme pleine d’énergie, de chair, de délicatesse des vins de Vincent Gaudry. Une tendresse fruitée irrésistible ponctuée par un joli souffle en finale. Délicieux. 26 €
92/100 DOMAINE VINCENT PINARD
•Florès 2022
D’emblée les reflets jaunes donnent l’impression d’un raisin mûr. La robe ne ment pas ! Sensation fruitée et minérale au nez. Cette même sensation anime une bouche de belle envergure, soignée, précise, menée avec tact. Un beau flot de saveurs en finale. Plus que jamais, l’identité minérale s’affirme dans cette cuvée. Déjà équilibrée, elle évoluera tranquillement dans les prochaines années. 18,50 €
91-92/100 DOMAINE GÉRARD BOULAY
•2022
Encore sur la retenue, ce 2022 promet une évolution sereine dans les cinq prochaines années car il conjugue une maturité assumée du fruit tout en conservant une fraîcheur, un élan revigorant. Ne vous pressez pas, attendez l’année prochaine. 19 €
91-92/100
DOMAINE FRANÇOIS COTAT
•Caillottes 2022
Un beau relief de saveurs profile cette cuvée, la plus accessible du domaine. Attendez toutefois deux à trois
ans pour que ce 2022 se dessine avec plus de grâce et d’harmonie. Le caractère solaire du millésime se voit très bien dompté par une sensation caillouteuse, tant dans les arômes que dans la droiture en bouche. 45 € (cavistes)
91-92/100 CLAUDE RIFFAULT
•Mosaïque Calcaire 2022 Passé la légère réduction, ce 2022 se dépouille du superflu après aération. Tout est bien ajusté, une précision, une netteté pour exprimer la tendresse fruitée du millésime tout en conservant une droiture fraîche. Un domaine en pleine forme. 22 €
91/100 DOMAINE FRANÇOIS CROCHET
•2022
Des vins plus épurés, énergiques et digestes qu’auparavant. Voilà comment qualifier l’évolution du travail de François Crochet à l’image de ce 2022 établi en tendresse, finement exotique, d’une rondeur suave, très avenant. 24,50 €
91/100 DOMAINE TABORDET
•2022
Derrière une fine réduction, voici un sancerre détendu, avenant, tout en étant précis.
La justesse de maturité des raisins et une fraîcheur aromatique le caractérisent. Le meilleur rapport qualité/ prix de la dégustation. Misez sur ce domaine ! 14 €
91/100 DOMAINE VACHERON
•2022
Pourvu d’une aromatique d’agrumes mûrs, légèrement exotique, ce sancerre se dévoile comme à son habitude, droit dans ses bottes. D’un élan sanguin pour éveiller l’expression solaire du millésime. 26 €
90-91/100 DOMAINE DELAPORTE
•Chavignol 2022
Forte réduction à l’ouverture mais le vin se met en place après quelques minutes. Avec une chair avenante, il coule avec évidence jusqu’à une finale marquée par une fine amertume, comme des zestes d’agrumes. Attendez l’automne pour l'ouvrir. Belle progression du domaine ces dernières années. 22 €
90/100 DOMAINE PIERRE MARTIN
•2022
Ce 2022 s’exprime avec une réelle fraîcheur, très appétente. Une aromatique fine, anisée, plus florale que portée sur les agrumes. Une droiture élance la bouche en laissant une sensation salivante franche. Un bon sancerre à mettre entre toutes les mains et les bouches. 16 €
89-90/100 DOMAINE DANIEL CHOTARD
•2022
Cet assemblage de sauvignon de griottes, de caillottes et de terres blanches assume une certaine maturité de fruit pour dérouler une matière tout en rondeur, un joli gras et une finale généreuse.
Une réussite à prix doux. 15 €
89-90/100 DOMAINE DANIEL CROCHET
•2022
Voilà une valeur sûre des sancerres souples, croquants, précis et accessibles par le plus grand nombre. Ce n’est pas le plus extravagant, il s’affirme avec classicisme et une finale digeste. On l’aimera dans la jeunesse. 16 €
89-90/100 DOMAINE BERNARD FLEURIET ET FILS
•2022
Expression exotique du sauvignon, déjà bien ouvert, rond, rappelant les fruits blancs. Pulpeux, il est large
d’épaules. On sent un blanc libre, peu sulfité. On l’aimera dès maintenant. 18 € 89/100 CHÂTEAU LA RABOTINE
•2022
Ce 2022 exprime le caractère tendrement fruité du millésime tout en préservant une fraîcheur appétente. Une allonge savoureuse, légèrement acidulée et une finale citronnée. Un élan rafraîchissant. 16,20 € 89/100 CHÂTEAU DU NOZAY
•2022
Une couleur dorée, une aromatique libérée, un bouquet solaire, exotique, évoquant la mangue et le litchi. Une bouche confortable, plaisante, toutefois marquée par une sensation boisée et manquant un peu de peps en finale. 24 €
89/100 DOMAINE PAUL CHERRIER
•2022
Un beau sancerre “tradition” comme on les aime, exprimant un sauvignon mûr, une chair pulpeuse, détendue, proposant une gourmandise immédiate. Sans esbroufe, c’est un bon ambassadeur de l’appellation. 18 €
89/100 DOMAINE FOUASSIER
•Les Chasseignes 2022
Une liberté de ton aromatique affirme l’expression d’un sauvignon mûr, à la chair tendre lui conférant une gourmandise immédiate. Déjà plaisant pour vos apéritifs et fromages frais, on l’aimera dans la prime jeunesse. 22 €
89/100 DOMAINE GUILLERAULT-FARGETTE
•les Panseillots 2022
Un blanc brillant, sur la retenue aromatique mais ce sauvignon semble mûr, techniquement bien calibré. Puissance du millésime bien contenue et portée par une amertume appréciable. 16 €
89/100 DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ
•Maimbré 2022
Un 2022 tout en tendresse fruitée, brillant et bien net. C’est un sancerre précis, droit dans ses bottes, fédérateur, pour séduire le plus grand nombre. 17,50 € 89/100 DOMAINE DE TERRES BLANCHES
•2022
Expression solaire du millésime, techniquement bien
menée. Un blanc cadré, classique dans l’approche, souligné par des saveurs d’agrumes appréciables. Une propriété de la célèbre famille Saget. 20 €
89/100 DOMAINE ALEXANDRE ET ANTOINE VÉTOIS
•2022
Couleur toute brillante, nez un peu contenu, les notes d’agrumes se révèlent petit à petit. Il s’ouvre après aération, se détend un peu tout en étant bien cadré, classique, consensuel. 17,50 €
88/100 CLÉMENT ET FLORIAN BERTHIER
•2022
L’archétype du sancerre blanc bien ficelé : une robe brillante, des notes d’agrumes, une trame à la fois tendre, ciselée et rafraîchissante. À ouvrir dans la prime jeunesse. 20 €
87-88/100 DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
•2022
Un sancerre classique, sans exubérance, dans un registre svelte, mince, équilibré et rafraîchissant dans la jeunesse. 12,50 €
87/100 JEAN-MAX ROGER
•Cuvée “Genèse” 2022 Toujours contenu dans la prime jeunesse, ce sancerre a besoin d’une bonne année de bouteille pour s’ouvrir et se détendre. Sans extravagance, dans un profil aromatique plus caillouteux que fruité. Une ampleur vineuse qui s’invite à table. 17 €
87/100 JOSEPH MELLOT
•Domaine des Émois 2022 Cette cuvée a gagné en fruité, en tendresse, en spontanéité, en gourmandise. Une expression mûre du sauvignon, bien cadrée. Déjà très plaisant, il sera à boire dans l’année. 25 €
le temps. À partir de dix ans de bouteille, il provoque des sensations fortes, caillouteuses et une émotion particulière. Une cuvée taillée pour une garde de quelques décennies. 35 €
94/100 DOMAINE DANIEL CROCHET
•Cuvée de Prestige 2022
L’expression du sauvignon se fond au profit d’une sensation caillouteuse et des tonalités florales que l’on retrouve aussi dans une bouche joliment concentrée. Un blanc à la puissance aérienne. Une dimension salivante très particulière. 21,50 €
94/100 DOMAINE FRANÇOIS CROCHET
•Le Chêne Marchand 2022 Finement austère dans la jeunesse, ce lieu-dit emblématique de Bué plein de caillottes met quelques années avant de s’ouvrir. Déjà celui-ci se montre à la fois fin, élancé et racé. Des beaux amers sculptent la finale provoquant une salivation stimulante. Très belle définition. 37 €
91-94/100 DOMAINE LOUISBENJAMIN DAGUENEAU
•Le Mont Damné 2019 Célèbre vigneron de PouillyFumé, Louis-Benjamin Dagueneau possède aussi une parcelle sur le légendaire coteau de terres blanches des Monts Damnés, à Chavignol. Après quelques années, ce 2019 reste discret à l’ouverture. Derrière un bouquet tout en nuances d’agrumes, de fenouil, d’anis, une attaque mesurée, il se déploie après plusieurs minutes d’aération. Magnifique bouche épurée, longiligne, étirée avec un grain de texture très élégant. Puissance solaire du cru admirablement contenue. Une amertume gracieuse et longue. Toutefois, il pourra paraître muet et trop corseté pour certains palais. 120 € (cavistes)
94/100 DOMAINE DELAPORTE
•La Côte d’Amigny 2022
Un vin discret à l’ouverture. Une force et une profondeur indéniables vont crescendo au fil de la dégustation. Mené avec une grande minutie et finesse de style. L’expression du sauvignon s’efface au profit d’une sensation minérale insistante. Très beau blanc identitaire élevé pendant dixhuit mois. 40 €
94/100 DOMAINE DENIZOT
•Damoclès 2022
Un très bel équilibre ample, ciselé et salin se dessine dans ce blanc issu de la côte vertigineuse de l’Épée (caillotes), à Amigny, de beaux amers profilant la finale. Cette cuvée s’est bien détendue ces derniers millésimes tout en gardant sa précision pour notre plus grand plaisir. Un domaine très dynamique à suivre de près. 26,50 €
94/100 DOMAINE PAUL PRIEUR ET FILS
•Pieuchaud Silex 2022
Une superbe dimension de terroir (silex) se dégage de ce 2022 mené avec beaucoup de tact. L’aromatique évolue sur le caillou, bien plus que sur le cépage. Belle envergure dans une bouche ample, rocailleuse, saillante, profonde et absolument énergique. L’une des plus grandes interprétations de blancs du Sancerrois. 21 €
94/100 DOMAINE VACHERON
•Les Romains 2022
Toujours contenue par une réduction dans la jeunesse,
Les Romains, la première cuvée de lieu-dit de la famille Vacheron née en 1997, vient d’un secteur riche en silex. Il lui faut souvent deux à trois ans de bouteille pour se déployer et révéler ses notes fumées, sa trame droite, carrée, sculptée par des amers insistants en finale. Une identité forte. 43 €
94/100 CLAUDE RIFFAULT
•Monoparcelle 469 2022
Un blanc conduit avec une justesse et une précision admirables. Le caractère solaire du millésime est ciselé avec brio, laissant une sensation fraîche, calcaire en bouche. La salinité
insistante livre un message fort du coteau sud de terres blanches des Petits Sentiers, à Sury-en-Vaux. 38 €
93-95/100 DOMAINE FRANÇOIS COTAT
•Monts Damnés 2022 Difficile de cerner à ce stade ce vin venu du célèbre coteau de terres blanches de Chavignol, les Monts Damnés, tellement il se montre verrouillé et engoncé par une trame carrée. Toutefois si l’on se réfère aux millésimes plus anciens, ce vin est doté d'une aptitude de garde formidable de quelques dizaines d’années. Patience… 60 € (cavistes)
93/100 DOMAINE PIERRE MORIN
•Le Chant de L’Orme 2020 D’emblée une très belle concentration d’arômes de sauvignon mûr se dégage (agrumes, bergamote…) et une matière d’une jolie densité, profilée par une amertume saillante. Ce sauvignon venu d’un plateau argilo-calcaire de Bué prend la langue avec une force calcaire revigorante. Très beau blanc profond, sculpté pour la garde et la table. 26 €
93/100 DOMAINE TABORDET
•La Belle Oreille 2022 Délicieuse expression d’un sauvignon à la fois mûr, détendu et précis. Ce sol calcaire contribue à cette sensation fraîche, cet élan dynamique et salivant. La preuve que l’on peut élaborer un blanc gourmand tout en exprimant la droiture élégante de son terroir. 20 €
92/100 DOMAINE S ET JP AGISSON
•Équilibre 2022
Dernière une note joliment grillée de l’élevage, un blanc sain, plein de vitalité et d’une maturité juste se déploie. Une tendresse finement exotique parfume la bouche déliée et intense. À suivre de près. 28 €
92/100 DOMAINE PAUL CHERRIER
•La Belle Oreille 2022
Discret à l’ouverture, il s’ouvre tranquillement vers des notes plus caillouteuses que fruitées. On y sent davantage Sancerre que le sauvignon. La bouche s’articule autour d’une fine austérité et d’un coeur plein, intense. De beaux amers sculptent la finale dynamique, extrêmement salivante 23 €
92/100 DOMAINE PIERRE MARTIN
•Les Culs de Beaujeu 2022
Une indéniable puissance solaire se dégage de ce sauvignon issu du coteau vertigineux de Chavignol : les Culs de Beaujeu. Une aromatique séduisante d’agrumes mûrs et de fruits exotiques, portée par une trame riche en bouche, enveloppée par un boisé de bon aloi. La finale caillouteuse donne un certain peps. Plus automnal qu’estival. 23 €
92/100 DOMAINE MATTHIAS PLANCHON
•Le Paradis 2021
Issu d’un terroir très calcaire, ce 2021 s’affirme tout en élégance de texture, avec un éclat de l’expression du fruit et la dynamique de raisins mûrs.
Une chair que l’on croise peu dans ce millésime tardif. Une touche végétale dans les saveurs typiques de l’année en fin de bouche. 59 € (cavistes)
92/100 DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ
•Le Cotelin 2022
Un sancerre de belle ampleur
se profile dans son bouquet bien mûr de notes d’agrumes et dans sa bouche vineuse, aux épaules suaves. L’élevage apporte une patte boisée avenante. Déjà séduisant, il évoluera avec style. 26 €
91-92/100 DOMAINE PASCAL ET NICOLAS REVERDY
•La Grand Rue 2022
Une douceur de texture, presque une sucrosité, marque ce 2022 de grande tendresse. Un blanc précis et minutieux, souligné par un élevage judicieux. Sincère d’approche. Pour une cuisine épurée à base de poissons crus. 20 €
91-92/100 MATTHIAS ET ÉMILE ROBLIN
•Ammonites 2022
On retrouve la robe brillante, la trame soignée de la cuvée Origine. Il se montre néanmoins moins concentré. Une densité vineuse le porte tout en longueur. Un beau relief de saveurs signe la finale. Il évoluera tranquillement dans les prochaines années. 25 €
91/100 CHÂTEAU LA RABOTINE
•Les Lots 2020
Une jolie patine boisée de l’élevage en foudres civilise ce sauvignon bien mûr, à la puissance solaire du millésime. Une ampleur canalisée par une fraîcheur salivante, signature des terres blanches. Un sancerre de table. 27,50 €
90/100 CHÂTEAU DU NOZAY
•La Plante Froide 2022
Un style “nature”, joliment exotique (litchi, rose), singulier à Sancerre. Peu de vins offrent cette liberté de ton aromatique. Un délié franc et fringant en bouche donne une gourmandise immédiate. Déjà très avenant, on l’aimera dans la prime jeunesse. 19,50 €
90/100 DOMAINE BERNARD FLEURIET ET FILS
•Côte de Marloup 2022
Un profil ouvert, un peu “nature” avec une note lactée enveloppante. Caractère que l’on retrouve dans une bouche tendrement fruitée, d’une réelle sincérité de saveurs. Un style bien plus libre que la moyenne des sancerres. 20 €
90/100 DOMAINE SERGE LALOUE
•Cuvée Silex 2022
Un caractère fumé insistant se dégage de ce blanc. Il prend
une forme plus carrée que sphérique en bouche en laissant une finale saillante, un peu ferme. Une forte identité, c’est ce que nous attendons d’un sauvignon sur silex. 18 €
90/100 DOMAINE FOUASSIER
•Le Clos de Bannon 2021
Anis, gentiane, herbe mouillée… tant de marqueurs aromatiques du millésime 2021. Pour autant, la bouche se livre avec un certain gras et une suavité très aimable, rare cette année-là. Une fine amertume insistante souligne ce vin libre, détendu, peu protégé par les sulfites. On l’aimera dans la jeunesse. 22 €
90/100 JEAN-MAX ROGER
•Grand Chemarin 2019
Une puissance solaire évidente se profile de ce vin du Grand Chemarin (caillottes de Bué), encore très contenu.
Une structure saillante, enveloppée par un boisé flatteur. C’est un blanc riche taillé davantage pour la table que pour l’apéritif. Avec des SaintJacques par exemple. 25 €
89/100 HENRI BOURGEOIS
•La Côte des Monts Damnés 2022
Un blanc techniquement irréprochable dans un style large d’épaules, enrobé par un boisé
séducteur. Une douceur de texture laissant une sensation de sucrosité le rend accessible par le plus grand nombre. Un peu trop démonstratif. 29,40 €
89/100 JOSEPH MELLOT
•Les Vignes du Rocher 2022 Une maturité de fruit assumée dans ce sancerre à la robe soutenue. Sensation que l’on retrouve dans le bouquet de fruits jaunes mûrs. Une rondeur de texture cajolante, séductrice. Déjà très ouvert et avenant, il est à déboucher dès maintenant. 28 €
88/100 FLORIAN MOLLET
•Roc de l’Abbaye 2022
Un sancerre plutôt contenu, d’une approche classique car on y retrouve l’aromatique de chèvrefeuille et d’agrumes. Une réduction légère, une carrure carrée se profile en bouche. L’amertume un peu ferme demande au vin de se poser jusqu’à l’été prochain. 39,90 €
92/100 DOMAINE DENIZOT
•Osmoze 2022
Une définition saine, d’un bel éclat du pinot. Des tonalités fraîches d’agrumes, florales, finement épicées. Un beau délié en bouche, conduit par des tanins toniques. Voilà un pinot noir minutieux, à l’équilibre déjà séduisant qui préserve une belle fraîcheur dans ce millésime. 18,50 €
92/100 DOMAINE PAUL PRIEUR ET FILS
•Grains de Pinot 2020
Cette cuvée présente une couleur sombre pourpre, typique de ce millésime solaire. Pourtant, ce 2020 ne déborde pas de richesse, il offre de belles tonalités de cerise, de confiture de mûre et de myrtille fraîche. Une concentration intense pour un pinot noir ligérien s’exprimant avec beaucoup de sincérité et illustrant le savoirfaire subtil de Luc Prieur en matière de rouge. 17 €
91/100 DOMAINE DANIEL CHOTARD
•2022
Une couleur bien éclatante de jeunesse annonce un nez tout aussi fringant. On sent le caractère solaire du millésime 2022 bien canalisé par une fraîcheur mentholée apportée par une part de grappes entières dans la vinification. Une cuvée “tradition” concentrée et ambitieuse. À ouvrir à partir de 2025. 16 €
91/100 DOMAINE DANIEL CROCHET
•2021
Toujours très doué pour les rouges, Daniel Crochet signe ici un 2021 très réussi. Un
bouquet frais de menthe et floral très avenant anime une bouche svelte et digeste. Sans excès, ni démonstration. Voilà précisément l’équilibre que nous recherchons à Sancerre. 17,50 €
91/100 DOMAINE DELAPORTE
•Chavignol 2022
Derrière une légère réduction à l’ouverture se dégage un pinot noir d’une réelle finesse de style. Une fraîcheur florale élégante et un équilibre svelte, tout en mesure. Une finale élancée, fraîche, ce qu’on attend d’un beau pinot ligérien. 22 €
91/100 DOMAINE VINCENT GAUDRY
•Vincengétorix 2021 Sensation végétale de la grappe entière conjuguée à la fraîcheur du millésime. Une macération vraisemblablement en douceur, pour accompagner une matière en demi-corps, svelte. L’air lui fait du bien. D’étonnantes notes d’agrumes animent une finale salivante. Env. 30 € (cavistes)
91/100 DOMAINE GUILLERAULT-FARGETTE
•les Panseillots 2020
Une sensation finement végétale de la vinification partielle en grappes entières confère un supplément de fraîcheur à ce pinot noir bien mûr, extrait sans excès. Dense et encore compact à ce stade, il se déliera dans les prochaines années vers une chair juteuse, plus avenante. 16 €
91/100 DOMAINE VINCENT PINARD
•Pinot Noir 2021
Fine interprétation de ce millésime en demi-corps. Il fallait extraire avec tact pour capter la floralité, les notes de fruits rouges, et la texture tout en finesse. Bien défini de bout en bout. Un rouge digeste que l’on appréciera dès maintenant. 24 €
91/100 DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ
•2022
Toujours bien soigné et net, ce pinot 2022 révèle un fruité plus éclatant qu’auparavant. Une chair tendre très séduisante et une fine acidité lui confèrent du tonus en finale. Une belle entrée pour comprendre le rouge de Sancerre. 21,50 €
91/100 DOMAINE TABORDET
•2022
Une couleur pimpante annonce l’expression d’un pinot mûr. Plutôt discret à l’ouverture, Il se livre tranquillement sur des nuances d’épices et de fruits rouges avec beaucoup d’éclat. Même constat pour la bouche tendrement fruitée et d’une concentration modérée. Déjà très gourmand et séduisant. 14 €
91/100 DOMAINE VACHERON
•2022
Une valeur sûre dans l’univers des pinots sancerrois établis en finesse. On retrouve ici un bel éclat d’expression du fruit, une tendresse suave et des tanins civilisés. Attendre encore un an avant de le servir à table. 31 €
90/100 DOMAINE PAUL CHERRIER
•2021
La réduction à l’ouverture demande à s’estomper tranquillement dans le verre pour laisser place à un fruité frais, épicé, avec une certaine froideur, que l’on retrouve dans une bouche svelte et longiligne, sans austérité végétale si fréquente dans le millésime. 19 €
90/100 DOMAINE FRANÇOIS CROCHET
•2021
Une couleur peu soutenue reflète bien la faible concentration du millésime. Une forte réduction à l’ouverture masque un peu le fruit qui se révèle peu à peu. Une bouche assez serrée, typée par la fraîcheur septentrionale du millésime. On peut
commencer à le boire après une aération en bouteille de quelques heures. 25 €
90/100 DOMAINE PASCAL ET NICOLAS REVERDY
•Terre de Maimbray 2022
Les rouges de ce domaine se sont bien affinés ces dernières années avec un lien plus direct et suave avec le fruit. Voici un 2022 tout en fraîcheur, tendre, juteux, sans à-coup. Déjà très plaisant. 15 €
89/100 DOMAINE DE TERRES BLANCHES
•2022
On retrouve la chair gour
mande et fruitée du millésime 2022, avec une certaine floralité aromatique. La maturité du raisin semble juste, des tanins toniques et salivants accompagnent la matière tendre. Un an de bouteille lui fera le plus grand bien. 20 €
88/100 CHÂTEAU DU NOZAY
•2022
Un fruité primaire de bel éclat, une aromatique plutôt libre d’approche, un pinot vraisemblablement peu sulfité. Une chair croquante, déjà bien ouverte, un peu kirschée. On a envie de l’ouvrir dès maintenant. Sympathique. Attention, il est sensible à l’aération. 30 €
94/100 DOMAINE VACHERON
•Belle Dame 2020
Cette cuvée emblématique venue d’un coteau riche en silex est l’archétype du beau rouge de Sancerre. Les derniers millésimes ont été très bien définis et affinés, à l’image de ce 2022. Un très beau bouquet de fruits rouges et noirs bien mûrs et un joli fumet jaillissent du nez. On retrouve une trame pulpeuse, très séduisante, un éclat de la matière, tout en étant minutieusement menée. Des contours pensés dans les moindres détails. Cette Belle Dame séduira le plus grand nombre. Un sancerre de grande qualité. 46 €
93-94/100 DOMAINE VINCENT PINARD
•Charlouise 2020
Sous une couleur très sombre et éclatante, un bouquet concentré de fruits noirs. Ce pinot assume la densité solaire du millésime tout en conservant de la fraîcheur, et même une note acidulée. Un vin très dense, équilibré par une sensation énergique qui l’étire. La concentration de sa matière demande trois à quatre ans pour se détendre. 37,50 €
92/100 DOMAINE DANIEL CHOTARD
•Le Damier 2022
Tout droit venu du lieu-dit de
terres blanches Les Grandes Roulottes, ce rouge se déploie avec ambition. Derrière le fumet et une note boisée encore bien présente, une densité, une concentration évoquant les épices et les fruits rouges bien mûrs provoquent une salivation particulière. Encore très jeune, il devrait évoluer avec panache. 30 €
92/100 DOMAINE DANIEL CROCHET
•Sur le Clou 2019
Une nouvelle cuvée venue du terroir calcaire Sur le Clou, à Bué. Haute maturité du pinot noir qui révèle toutefois des notes florales et mentholées, le fruit d’une vinification en grappes entières. À la fois juteux et élancé, il est déjà un très bon compagnon de table. 35 €
92/100 DOMAINE DELAPORTE
•Le Cul de Beaujeu 2022
Pour goûter une rareté, direction le cul (ou clos) de Beaujeu à Chavignol ! Cette fois-ci en rouge. Fraîchement mis en bouteilles, ce 2022 montre un caractère solaire, presque sudiste dans ses arômes. La bouche, quant à elle, se voit extraite avec tact pour sculpter une trame élégante et équilibre la puissance naturelle. La finale est précise, saine, goûteuse, aux belles saveurs de pinot noir mûr. 30 €
92/100 DOMAINE MATTHIAS PLANCHON
•Les Herses 2019
Grande subtilité florale du pinot noir mené tout en douceur en vinification pour faire jaillir un beau parfum et une matière déliée, des tanins fins