La menuiserie Vigne se mue en un lieu culinaire hybride
« Des hauteurs comme ça, on n’en fait plus : 6,71m sous faîtage : il y a ici un charme et du vécu » . Déborah Hirigoyen et sa société Archimix sont en charge de la mutat ion de l’ancienne menuiserie Vigne dans le 7e arrondissement, non loin de la futur ZAC des Girondins, en lieu culinaire hybride. C’est le projet La Commune, porté par ses trois fondateurs Déborah Hirigoyen, Damien Beaufils et Damien Doublet. Ce « tiers- lieu » va devenir, début mars, un incubateur de jeunes chefs en devenir, mâtiné de salle de concert, d’expos, de spectacle, un lieu de vie hybride qui le le sera, aussi, du point de vue architectural. Car les murs sont ceux d’une menuiserie familiale créée en 1947, et dont l’activité a été stoppée au début des années 2000 par l’incendie d’un silo à bois. En l ien avec les Bât iments de France, elle avait participé à la rénovation de bâtiments historiques de la Ville, entre autres rue de la République. « Nous allons laisser le côté suranné des murs à l’identique et nous allons travailler dans la coque. L’agencement des futures échoppes fera le contraste entre la dentelle fine en métal perforé et le côté trash des murs » , reprend l’architecte. La charpente est conservée, la verrière remplacée mais gardée telle quelle. Les fenêtres seront rabaissées de 35 centimètres pour faciliter la visilibité et la luminosité des lieux. Même la porte historique en bois de la menuiserie sera conservée, mais déplacée à l’autre bout de la façade pour des raisons de normes de sécurité. Son pendant sera instal lé à l’autre extrêmité du mur, mais par un châssi s v it ré qui en reprendra la forme. De l’extérieur, les façades seront blanches, constrastant avec le marron du bois. Dans un quartier qui va bientôt accueillir de nombreux nouveaux habitants, « ça va attirer l’oeil! »