Edo par Mory Sacko

Esplanade de la basilique de Fourvière, 11 montée Nicolasde- Lange, Lyon 5e. Réservation : edoworldwide. com Brochettes : de 8 à 12 €. Fried chicken : 10 € les deux pièces. Tempura : de 8 à 12 €.

Du 9 juin au 31 juillet, l’esplanade de Fourvière va accueillir une table éphémère : Edo par Mory Sacko. Le jeune chef, passé par Top Chef et fraîchement étoilé pour son restaurant MoSuke à Paris, a imaginé une carte de street food mêlant influences japonaises et africaines. Brochettes, fried chicken, tempura, sandwich « Gatsby » au veau confit au massala, frites de patates douces, et desserts que le chef de 28 ans avait déjà proposés l’an dernier sur le parvis du palais de Tokyo, face à la tour Eiffel.