Crêpes party

Les tarifs Formule déjeuner ( galette, dessert et boisson) : 19 €. Galettes de sarrasin : de 10,50 à 18,50 €. Crêpes de froment : de 5,80 à 14,50 €. Cidre : entre 4,50 et 5 € le verre. avez- vous quel ingrédient est commun aux cuisines japonaise et française ? Le sarrasin. Cette céréale vénérée par les Bretons et utilisée dans la pâte des galettes est aussi l’ingrédient de base des nouilles soba. Fort de ce constat, le chef d’origine bretonne, Bertrand Larcher, immigré au Japon, a décidé de lancer son premier restaurant de galettes au pays du Soleil- Levant en 1996. Un pari réussi pour le « Frenchy » qui allait initier les Nippons à un mets purement français. Depuis, il a ramené son concept en France, à Paris, SaintMalo et Cancale, et depuis deux semaines à Lyon. Installée sur la place d’Albon, face à Fourvière ( dont la terrasse est baignée de

Ssoleil du matin au soir), l’enseigne distille ses galettes et crêpes traditionnellement bretonnes, mais aussi quelquesunes plus surprenantes avec des notes qui rappellent le Japon. On a testé les « amuse- galettes » , galettes coupées en rondelles comme des makis, au camembert et confiture de figues. Très bonnes. Puis on a voulu voir si la galette saucisse était la même qu’en Bretagne ( saucisse roulée dans une galette façon hot dog) : la réponse est oui. Très bon là aussi, mais ce qui nous a fait chavirer, c’est la crêpe au caramel beurre salé. Simplement divine. Par contre, on vous prévient : la note, comme le beurre en Bretagne, est salée.