Louis Simart

près les pâtissiers qui ont proposé des boîtes de macarons en soutien au peuple ukrainien, c’est l’artisan chocolatier Louis Simart, installé rue Franklin depuis 2017, qui propose une tablette de chocolat dont l’intégralité des recettes ( et pas que des bénéfices) sera reversée à la Croix- Rouge qui vient en aide au peuple ukrainien. Cette tablette au chocolat lait ou noir a pu être réalisée grâce à un moule créé et offert par la société C2Pack. Une belle initiative qui vient compléter l’offre de Pâques du chocolatier qui cette année a conçu une tablette en forme d’oeufs fourrés au praliné et aux noix de pécan légèrement torréfiées au miel.

LS Chocolatier, 47 rue Franklin, Lyon 2e. 09 82 30 35 35. Tablette au chocolat noir 67 % ou au chocolat au lait 41 % : 5 €.

ARien ne semble arrêter le duo Mathieu Cochard et Thibault Salvat. Après avoir ouvert le Hard Rock Café en 2016, puis le Grand Réfectoire au sein du Grand Hôtel- Dieu en 2018, dont la carte est élaborée par le chef désormais 2 étoiles Marcel Ravin, les deux entrepreneurs ont créé de toute pièce l’enseigne Ciao Nonna. Un restaurant italien qui fait la part belle aux produits frais, locaux ou italiens et qui cartonne à Vénissieux ( toujours 5 étoiles et no 1 à Vénissieux sur TripAdvisor depuis son ouverture). Depuis jeudi 7 avril, ils ont ouvert un deuxième établissement dans la gare de la Part- Dieu, dans la halle Béraudier, à l’angle de la galerie Pompidou. Avec ses 120 couverts et sa terrasse de 80 places, le restaurant de 800 m2 capitalise sur son savoir- faire : pizzas, pâtes minute, antipasti et cocktails, et compte bien ne pas s’arrêter là, car plusieurs ouvertures sont prévues. Tout comme le développement de l’enseigne allemande Dean and David, dont ils ont ouvert le premier restaurant en France, en face de la Halle Tony- Garnier. Du dimanche au jeudi de 8 h à 20 h. Vendredi et samedi jusqu’à 22 h.