Usine agro du fu­tur : en­quête sur les be­soins de l’agroa­li­men­taire

Mo­der­ni­ser les pro­cess et un ou­til de pro­duc­tion ap­pe­lé à de­ve­nir plus flexible

La Tribune Hebdomadaire - - INNOVATION­S -

Dans le cadre du pro­gramme l’Usine agro du fu­tur, Bre­tagne Dé­ve­lop­pe­ment In­no­va­tion consulte les in­dus­tries agroa­li­men­taires et les équi­pe­men­tiers de la fi­lière. PASCALE PAOLI-LEBAILLY

La Bre­tagne se donne trois ans pour ac­cen­tuer la mo­der­ni­sa­tion de l’ou­til in­dus­triel agroa­li­men­taire. Ob­jec­tif pour les en­tre­prises": in­no­ver et bien pro­duire pour contri­buer à faire rayon­ner « la Bre­tagne du bien man­ger ». Au ni­veau ré­gio­nal, cette dy­na­mique est por­tée par Bre­tagne Dé­ve­lop­pe­ment In­no­va­tion dans le cadre du pro­gramme l’Usine Agro du fu­tur. Mis­sion­née de­puis cette an­née pour le pi­lo­ter, l’agence de dé­ve­lop­pe­ment vient de lan­cer une en­quête au­près des in­dus­tries agroa­li­men­taires et des équi­pe­men­tiers de la fi­lière afin de mieux flé­cher son ac­com­pa­gne­ment. Me­née en par­te­na­riat avec le pôle de com­pé­ti­ti­vi­té Va­lo­rial, l’As­so­cia­tion bre­tonne des en­tre­prises agroa­li­men­raires (EBEA) et l’Ob­ser­va­toire des IAA (Chambre ré­gio­nale d’agri­cul­ture de

Bre­tagne), cette consul­ta­tion vise à iden­ti­fier les be­soins tech­no­lo­giques des IAA bre­tonnes né­ces­saires à la mo­der­ni­sa­tion des pro­cess et d’un ou­til de pro­duc­tion ap­pe­lé à de­ve­nir plus flexible. Elle per­met­tra aus­si de re­cen­ser les com­pé­tences dis­po­nibles sur le ter­ri­toire. L’en­quête est ou­verte jus­qu’au 25 oc­tobre pro­chain. L’étude se­ra pu­bliée au pre­mier se­mestre 2020 et dif­fu­sée lors du sa­lon CFIA (Car­re­four des four­nis­seurs des in­dus­tries agroa­li­men­taires). Comme le rap­pelle BDI, le chan­ge­ment des ha­bi­tudes ali­men­taires, la de­mande ac­crue des consom­ma­teurs pour plus de sé­cu­ri­té, de qua­li­té, de tra­ça­bi­li­té, et les ques­tions so­cié­tales et en­vi­ron­ne­men­tales, met l’in­dus­trie agroa­li­men­taire face à de nou­veaux en­jeux de pro­duc­tion. Les nou­velles tech­no­lo­gies peuvent no­tam­ment ai­der les IAA à op­ti­mi­ser la consom­ma­tion d’éner­gie et amé­lio­rer les condi­tions de tra­vail.

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