Lolo Pomelo, un primeur et bar à salade en centre-ville
Le 30 novembre dernier, au 30, rue du Portail Alban, à Cahors, en lieu et place de l’ancien magasin « Le Prix », un nouveau primeur a ouvert, Lolo Pomelo, avec un concept rare.
Steve Fabregues, issu d’une famille de commerçants, a travaillé dans la restauration et pour un primeur à Versailles. Avec Lolo Pomelo, il propose des légumes et des fruits de saison, tels les potimarrons, les poireaux, les pommes de terre en cette période hivernale, et sans oublier des fruits exotiques, comme les ananas, les litchis ou encore les agrumes. Il cherche à ce que les fruits et légumes, vendus en son commerce, soient à un prix accessible au plus grand nombre.
Il s’approvisionne auprès du M.I.N. de Toulouse et de maraîchers locaux. Il souhaiterait, à terme, travailler le plus possible avec le local, tout en proposant un large choix de fruits et légumes.
Mais, Lolo Pomelo, ce n’est pas qu’un primeur, c’est aussi un bar à salades et à soupes. Pour le bar à salades, avec deux contenants différents suivant la quantité souhaitée, chacun peut élaborer sa propre salade, de crudités (6 ou 7 €), avec du fromage et/ou des oeufs (7 ou 8 €), ou avec de la viande ou du poisson (8, 5 ou 9,5 €). Les ingrédients, comme le jambon, le thon, la feta… pour concevoir ses propres salades, avec un choix d’assaisonnements, changent régulièrement. Comme dessert, outre la possibilité de déguster une pâtisserie, il conçoit des salades de fruits à partir de ce qui est proposé au rayon primeur.
Tous les jours, avec sa mère, restauratrice de métier, Steve Fabregues conçoit une nouvelle soupe, qu’il réalise sur place.
Les soupes et les salades sont à emporter, ou à savourer sur place, au sein d’un espace cosy avec des meubles vintage, renvoyant à l’ambiance des maisons de nos grands- parents. D’ailleurs, il est possible de jouer à des jeux de bar d’autrefois.
Lolo Pomelo, au 30, rue du Portail Alban, à Cahors, est ouvert en continu, du mardi au samedi, de 10 h à 18 h, avec des horaires réduits le jeudi, de 10 h 30 à 16 h 30 (fermé le dimanche et le lundi). Avec Lolo Pomelo, Steve Fabregues va vous faire aimer les fruits et légumes.