Inauguration du nouveau restaurant scolaire du collège public de Gramat

L’inauguration du nouveau restaurant scolaire du collège de Gramat « La Garenne » s’est déroulée le jeudi 21 mars en fin de matinée.

Mme Anne Vergely, principale du collège, entourée de plusieurs éléments de ses équipes administrative, technique et éducative et du personnel en charge de la restauration placé sous la responsabilité de M. Pierre Delfour, recevait M. Serge Rigal, président du Département du Lot, Mme Catherine Prunet, vice- présidente du Département en charge de la Culture, de la Jeunesse et de l’Éducation, M. Rémi Branco, vice-président en charge de l’Agriculture et de l’Aménagement solidaire des territoires, Mme Caroline Mey et M. Freddy Terlizzi, conseillers départementaux du canton de Gramat, et M. Michel Sylvestre, maire de Gramat, entouré de plusieurs adjoints. Les responsables des associations de parents d’élèves étaient présents ainsi que les équipes du département en charge de la maitrise d’ouvrage de ces travaux.

2,2 M€ de travaux

Après les collèges de Lacapelle- Marival et de Vayrac, le Département a poursuivi la rénovation des restaurants scolaires des collèges avec celui de Gramat. Ce nouveau restaurant scolaire est en fonctionnement depuis le 26 février 2024. C’est une opération de 2,2 M€ pour le Département du Lot.

Le service de restauration précédent datait des années 1990. Il n’était plus fonctionnel. Le projet a permis de créer une nouvelle demi-pension en rezde- chaussée, composée d’un espace de 400 m ² dédié à la production (jusqu’à 450 repas par service) et la distribution (self), avec la possibilité d’expédier des repas pour les cantines des écoles voisines. Le réfectoire de 200 m² permet d’accueillir en simultané quelque 150 personnes. À la place de l’ancien réfectoire, des travaux sont en cours pour créer une salle de technologie, une salle EDULAB et de sanitaires - ces travaux seront achevés à la fin du mois de mai 2024. Le collège de Gramat est relié au réseau public de chauffage au bois. La chaufferie du collège a été refaite à neuf (en conservant l’ancienne chaudière pour secours éventuel).

Rappelons qu’en 2023, le collège de Gramat a été équipé d’une installation de panneaux photovoltaïques en autoconsommation d’une surface de 590 m ² pour une production de 130 kWc.

Un équipement de qualité géré par des acteurs performants

Mme Vergely a remercié le conseil départemental, les élus, le personnel et le conseil d’administration. Elle relata le commentaire suivant fait par un élève de 6e : « On mange bien au restaurant du collège » . Elle conclut par ces mots : « Le collège de la Garenne, un collège où il fait bon vivre ! » .

M. le maire de Gramat rappela que la restauration de qualité offerte au collège contribue à l’attractivité du collège.

M. le président Rigal souligna le plaisir qu’il avait à inaugurer ce très bel équipement. Il rappela que le Département consacre 10 M€ par an pour la rénovation, l’entretien et la construction des collèges. « En 2028, le département devrait disposer de collèges ayant tous fait l’objet de travaux et d’investissements. » Il salua la performance des équipes du Collège de Gramat ( approvisionnement, achats et service de restauration) qui proposent aux élèves des produits locaux de qualité pour un coût inférieur à la moyenne enregistrée sur l’ensemble des collèges du Lot. « La volonté de s’approvisionner en produits locaux et bios, ça marche à Gramat ! » précisa-t-il. Il rappela enfin l’engagement du Département au niveau du coût des repas. « Le coût d’un repas est de l’ordre de 9 €. La contribution du Département s’élève à 6 €, cela permet souvent l’accès au restaurant scolaire pour les familles défavorisées. » Le président termina par ces mots : « Bravo à tous pour nos jeunes ! » .

• Roland PUECH