Un festin autour de la tradition : la mique

À l’EHPAD de Salviac, connue sous le nom de « La Maison de Mélanie », les résidents ont récemment eu l’occasion de vivre une expérience culinaire des plus mémorables.

Un repas à thème mettant en vedette la mique a été organisé, suite à un sondage auprès des résidents pour choisir le menu, qui a révélé un choix unanime en faveur de cette spécialité locale. C’est dans une ambiance de convivialité et de partage que les résidents se sont retrouvés autour de plats traditionnels, avec la mique comme pièce maîtresse. Mais ce qui rend ce repas particulièrement spécial, c’est le rôle actif des résidents dans sa préparation. La veille de l’événement, ce sont les résidents eux-mêmes qui se sont affairés en cuisine, aidés par le chef de cuisine, à préparer la mique ainsi que le dessert. Cette expérience n’a pas seulement été l’occasion de cuisiner ensemble, mais aussi d’apprendre. Le chef a pris le temps d’expliquer aux résidents les subtilités de la mique, dissipant au passage les préjugés et les idées fausses qui pouvaient entourer ce plat. L’animation de cette journée festive a été assurée par les bénévoles de l’association « Tous ensemble pour les résidents » et Claire l’animatrice, qui ont contribué à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante.

Même la direction de l’EHPAD s’est jointe aux festivités, partageant le repas avec les résidents et contribuant ainsi à renforcer les liens au sein de l’EHPAD. Ce repas à thème autour de la mique à l’EHPAD de Salviac ne fut pas seulement une occasion de déguster de délicieuses spécialités, mais aussi un moment de partage et de valorisation de l’autonomie des résidents. Une expérience culinaire qui restera gravée dans les mémoires, renforçant le sentiment de bien-être en EHPAD.

• Olivier AGEORGES