La Légendaire en route pour un millésime « surprenant »
Événement convivial et festif, la traditionnelle sortie du buron de la nouvelle cuvée du vin auvergnat La Légendaire se déroulera ce lundi 10 avril à Salers.
L’emblématique vin d’Auvergne refait son apparition cette année pour une manifestation « de légende ». Pour la 19e année consécutive, La Légendaire sortira de son buron lundi 10 avril prochain, pour un moment fédérateur et convivial organisé par la Maison Desprat et avec, comme chaque année, de nombreux invités de marque. « Tous les ans nous avons beaucoup de choses qui évoluent, et de plus en plus de personnes souhaitent nous rejoindre. C’est un moment phare pour la Maison Desprat » , se réjouit Pierre Desprat.
Des amis fidèles du vin d’Auvergne, des maillons forts du territoire, des professionnels de la restauration, des oenologues et même des professionnels du monde des médias, la sortie de la Légendaire rassemble une large palette de personnalités, qui en font chaque année un événement majeur de la gastronomie auvergnate.
Marc Maury, maître de cérémonie
Comme à son habitude, la manifestation se déroulera sur deux lieux emblématiques. À partir de 10 heures, le rendezvous est fixé au Buron de JeanPierre Lallet, pour une dégustation de soupe, truffade et bien sûr de Légendaire, sans oublier la traditionnelle chaîne humaine qui extraira le vin du buron pour rejoindre les tables auvergnates et parisiennes. Les visiteurs prendront ensuite le départ pour le coeur du village de Salers, pour plusieurs animations musicales, théâtrales et humoristiques avec les invités de cette 19e édition, qui aura pour maître de cérémonie M. Marc Maury, présentateur d’événements sportifs internationaux. « La Légendaire est un vrai fleuron du vignoble auvergnat, souligne Pierre Desprat. Elle résonne particulièrement pour deux raisons : d’abord pour son histoire familiale, mais aussi parce que c’est un vin unique, affiné six mois à 1 200 mètres d’altitude dans un buron cantalien » .
Celui-ci souhaite également faire de cette manifestation un moment d’échange pour les PME agroalimentaires. « Les contacts des uns doivent profiter aux contacts des autres. La Légendaire est quelque chose dont tout le monde doit profiter. Soyons fiers d’avoir des entreprises qui se développent et qui embauchent, de notre terroir et surtout de notre vin d’Auvergne » . Au total ce sont près de 25 000 bouteilles qui sortiront du buron cette année. Un vin qui s’annonce d’ores et déjà « surprenant » , prévient Pierre Desprat. « Le millésime 2015 étant un des plus grands millésimes en Auvergne. Cette année sera étonnante en termes de qualité » , se réjouit-il.