Le P’tit Cornélien a ouvert
Les habitants de la commune de Saint-Cornier l’attendaient avec impatience, leur nouveau lieu de rencontres vient d’ouvrir, grâce à Martine Béchet.
Après 18 années dans un commerce, elle a décidé de changer de vie, de se lancer dans une nouvelle aventure : « je vais regretter mes clients, mais j’ai toujours souhaité ouvrir mon propre commerce. J’ai longtemps guetté les affaires sur LeBonCoin. »
« Je n’ai pas hésité »
Rapidement, de bons échanges ont eu lieu avec la municipalité. « J’ai dû présenter mon projet au maire et au conseil municipal. Ensuite, ils ont tout fait pour faciliter mon installation. Ils ont été conciliants et vont terminer de mettre le local aux normes » .
Martine Béchet a racheté du mobilier, équipé la cuisine. Pour le moment, elle ouvre le bar. Un menu à 11,50 € sera proposé à partir du 22 août.
« J’espère faire venir les routiers du coin. Ce sera de la cuisine traditionnelle. Durant 15 ans, j’ai travaillé les week-ends avec ma famille, nous préparions les banquets de communions, mariages ou baptême, j’adore cuisiner ! » , confie la nouvelle propriétaire.
Pour les journées de grande affluence, Martine pourra compter sur le coup de main de ses proches, habitués à la restauration et au service. Afin d’être plus disponible au service de la clientèle, elle a laissé son logement et s’est installée dans la commune.
Dans un premier temps, le bar sera ouvert de 7 h 30 à 21 h, du lundi au samedi, ainsi que les dimanches lorsqu’un office religieux est célébré à Saint-Cornier (une fois par mois).